苦瓜丸子怎么做
原料：苦瓜、苦杏仁、豬肉餡、胡蘿卜、雞蛋、鹽、香油、料酒、五香粉 。
做法：
1、將苦瓜用擦子擦成細絲 ， 杏仁用搟面棍搟碎 ， 胡蘿卜擦成絲 。
2、豬肉餡加鹽、香油、料酒、雞蛋、五香粉和勻 。
3、肉餡用手捏成小丸子，蘸上胡蘿卜絲、苦瓜絲、杏仁碎，裝在盤中 ， 蓋上保鮮膜用中火五分鐘 。
【苦瓜丸子怎么做，苦瓜丸子湯的做法竅門】4、丸子取出后鍋內(nèi)放少許油夠玻璃芡澆在丸子上即可出鍋食用 。
苦瓜丸子湯的做法竅門導語：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功能 ?？喙虾S富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長期食用 ， 能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處 。下面就由我為大家?guī)砜喙贤枳訙淖龇?，大家一起去看看?
苦瓜丸子湯的.做法
食材：
主料：豬肉200克、苦瓜1條
輔料：大骨湯200克、小蔥3根、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、食鹽4克、植物油1茶匙、料酒1茶匙、水適量
做法：
1.備好主食材
2.苦瓜洗凈去籽
3.苦瓜和豬肉都剁碎
4.加淀粉、食鹽、生抽、料酒、植物油
5.攪拌均勻
6.鍋里放清水，加適量大骨湯燒開后放適量鹽
7.將火調(diào)到最?。?搓成一個個大小差不多的丸子放到鍋中煮
8.丸子全部做好后，將火調(diào)大，煮2到3分鐘丸子熟了即可關火
9.起鍋裝碗，撒小蔥
苦瓜丸子怎么做好吃
苦瓜丸子
材料
苦瓜1~2絞肉20~30g醬油1~2湯匙米酒1~2湯匙胡椒鹽適量
做法
1
苦瓜一條,擺在沾板上
2
將苦瓜切半,把里面的子給挖出來
3
腌肉,把調(diào)味料的東西都給丟到肉里面適當?shù)哪笏?會讓肉有彈性記住!要讓肉把所有調(diào)味料吃進去
4
用湯匙把肉給塞進苦瓜(肉多一點,才不會讓肉從苦瓜里面跑出來)
5
放進電鍋里,一杯半的水到進電鍋里。完成之后就會有湯汁出來羅 ^^(等到電鍋跳起來時,別心急打開記得讓他在電鍋里面悶久一點)
苦瓜丸子湯怎么做好吃食材
主料
豬肉
300g
苦瓜
2根
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
少許
五香粉
少許
小蔥
少許
料酒
少許
淀粉
適量
姜
適量
步驟
1.選擇肥瘦相間的豬肉一塊，大蔥和姜
2.混合一起剁成肉泥 ， 其實家里有絞肉機 ， 不過絞肉機制作的肉泥味道不好，還是自己剁的好吃
3.將肉泥放入碗中
4.加入鹽
5.加入醬油
6.加料酒
7.攪拌均勻
8.打一個雞蛋
9.攪拌均勻
10.倒入淀粉
11.攪拌均勻
12.鍋里放水 ， 加熱然后擠入丸子
13.冷水將丸子下鍋，煮熟
14.汆好的丸子們
15.切苦瓜圈
16.切蔥
17.鍋里放少許油，用蔥爆鍋
18.鍋里加水，倒入丸子
19.放入苦瓜圈 ， 將湯燒開，放鹽
20.開鍋后可以食用
油炸苦瓜丸子的做法主料
豬肉餡
300克
苦瓜
1根
輔料
蔥姜末
適量
鹽
適量
耗油
適量
料酒
適量
生抽
適量
香油
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.食材：豬肉餡、苦瓜
2.肉餡放入盆中，加入蔥姜末、蠔油、生抽、胡椒粉、料酒、香油、食鹽等所有調(diào)料 。
3.加入調(diào)料后往一個方向攪拌微微上勁 。
4.苦瓜去籽去白瓤切末 。
5.切好的苦瓜放入攪拌好的肉餡中
6.拌勻 。
7.用小勺子團成丸子（取適量肉餡兩個小勺互倒幾次就能團成非常光滑的丸子）
8.鍋中燒加清水燒至微沸，放入丸子 。
9.丸子全部做好都，用手勺背部輕輕推防粘 。
10.保持水面微沸五六分鐘，當丸子全部漂浮上來，加入適量食鹽、胡椒粉、用香蔥或香菜點綴即可關火
11.清爽不油膩的苦瓜丸子做好了 。
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