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苦瓜怎么涼拌好吃，苦瓜涼拌怎么做最好吃

云知道苦瓜

苦瓜怎么涼拌好吃

苦瓜怎么涼拌好吃，苦瓜涼拌怎么做最好吃


涼拌苦瓜的制作食材：苦瓜一根 ， 蔥白一根 ， 紅辣椒半個(gè) ， 食鹽一茶勺，蒜茸少許，生抽一湯勺，醋一湯勺，白糖一茶勺，香油一茶勺 。
涼拌苦瓜的制作食材：
1、苦瓜洗凈，對(duì)半切開(kāi)，去掉苦瓜瓤 。
2、斜刀切成均勻的薄片 。
3、鍋中加水 ， 調(diào)入一茶勺的食鹽 。
4、水開(kāi)以后下入苦瓜約一分鐘后撈出放入涼開(kāi)水中 。
5、紅辣椒和蔥白切絲 。
6、把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽，醋，白糖，香油攪拌均勻 。
7、苦瓜撈出與紅辣椒和蔥白一并裝
苦瓜涼拌怎么做最好吃做法一
原料：苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克 。
操作：
1.將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條 ， 在沸水中燙一下放入涼開(kāi)水中浸涼撈出，控凈水分 。
2.將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦后，控出水分，然后放涼開(kāi)水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可 。
做法二
主料：苦瓜500克，紅辣椒30克
輔料：豆瓣醬少許 ， 蒜泥少許
調(diào)料：香油2茶匙，醬油半茶匙，鹽、味精 各少許
做法：
1.將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開(kāi)水鍋中燙一下，撈出用涼白開(kāi)水過(guò)涼，瀝干 水分，放入盤中待用 。
2.將紅辣椒去蒂、去籽洗凈 ， 切成細(xì)絲，用鹽腌5分鐘 ， 擠干水分；將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可 。
【苦瓜怎么涼拌好吃，苦瓜涼拌怎么做最好吃】提示：苦瓜用開(kāi)水燙可去苦味；辣椒用鹽腌，可去掉一些辣味 。而且要注意一定要用加冰的水 ， 這樣苦瓜看起來(lái)是翠綠的顏色，色澤度非常好 。
怎么拌苦瓜好吃竅門步驟1：苦瓜一根，白糖60克
步驟2：苦瓜洗凈后切兩半 ， 淘去中間的瓤 。
步驟3：先把苦瓜切薄片，再切成細(xì)絲，最好切的細(xì)一些，口感會(huì)更好 。
步驟4：把白糖撒到苦瓜絲上面，攪拌一下 ， 這樣苦瓜即使苦，因?yàn)榧恿税滋且矔?huì)中和一下苦味，吃著不會(huì)那么苦了 。
步驟5：拌好后可以放冰箱恒溫里冷藏20分鐘，冰冰涼涼的口感會(huì)更有食欲 。吃一口脆爽，苦中有甜，特別的開(kāi)胃，苦瓜還可以炒著吃，做湯，榨汁都不錯(cuò)
步驟6：這道涼拌菜雖然簡(jiǎn)單 ， 但作用可是不小，苦瓜汁中含有一種叫做苦瓜皂苷的東西 ， 能夠降血糖血脂、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌等 。
步驟7：還有美容功效，可潤(rùn)澤肌膚
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苦瓜白糖豆果涼拌菜苦味
平臺(tái)聲明
如何涼拌出好吃的苦瓜把苦瓜切成片，用開(kāi)水焯一下，再用白糖、醋、鹽、香油拌著吃，特別好吃，下面就說(shuō)一下涼拌苦瓜的做法 。
工具/材料
苦瓜，白糖 ， 醋，鹽，香油
01
將苦瓜洗凈，切掉兩頭，再用勺挖掉中間的瓤 。
02
用刀把苦瓜切成薄片 。
03
鍋中燒開(kāi)水，將苦瓜片放入鍋中，焯一下 。時(shí)間不宜長(zhǎng)，否則苦瓜就不脆了 。
04
把苦瓜撈入盤中晾涼 ， 加入醋、白糖、鹽、香油，攪拌均勻 ， 就可以吃了，特別爽口 。
涼拌苦瓜怎樣做好吃又不苦涼拌苦瓜按照如下做法才好吃 。
食材明細(xì):
苦瓜、大蒜、生抽、鹽、糖、醋、香油 。
步驟:
1、苦瓜清洗干凈備用 。
2、苦瓜切成兩半去掉籽 。
3、把去籽的苦瓜:切成薄絲 。
4、蒜包好備用 。
5、鍋水開(kāi)后入苦瓜焯水，下去攪拌變色即可出鍋 。
6、焯水的苦瓜入涼水過(guò)涼 。
7、蒜切成蒜末 。
8、過(guò)水的苦瓜撈出并空掉多余的水分 ， 放入碗中 。
9、放入香油、生抽、醋、味精、鹽、糖 ， 放入蒜末即可 。
10、放了調(diào)料攪拌均勻裝盤 。
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