鮑魚(yú)的做法有哪幾種？
鮑魚(yú)有很多種做法，如鮑魚(yú)粥、清蒸鮑魚(yú)、紅燒鮑魚(yú)、蠔汁鮑魚(yú)、澆汁鮑魚(yú)、家常鮑魚(yú)等 。現(xiàn)以家常鮑魚(yú)為例，做法如下：
準(zhǔn)備材料：鮑魚(yú)、獨(dú)蒜、醬油(曬制)、花雕酒、鹽
1、把鮑魚(yú)刷洗干凈，去殼，去內(nèi)臟 。
2、把去殼的鮑魚(yú)打十字花刀 。
3、加入鹽、花雕酒腌制大約十五分鐘左右 。
4、把蒜切碎 。
5、鍋中加少許油 ， 下入蒜末爆香，加入鮑魚(yú) 。
6、煎大約1分鐘左右，加入醬油 。燜制五分鐘左右，翻炒一會(huì) 。
7、翻炒過(guò)后，大約再燜制2至3分鐘左右，即可出鍋 。
8、家常鮑魚(yú)成品圖 。
鮑魚(yú)有幾種做法？
【鮑魚(yú)的做法有幾種菜品】1、鮑魚(yú)洗凈，去除內(nèi)臟，然后打十字花刀備用 。
2、把處理好的鮑魚(yú)放入鍋中焯水30秒，然后盛出來(lái)備用 。
3、大蔥切段，生姜切末備用 。
4、另起一鍋倒油燒熱 ， 油熱后放蔥、姜、老抽炒出香味 。
5、加入鹽料酒，之后將鮑魚(yú)下入鍋中 。
6、加入100毫升高湯，煮沸后加入準(zhǔn)備好的水淀粉，大火收汁后即可出鍋 。
7、完成 。
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