蘋(píng)果不削皮能吃嗎？
不能吃 。如果蘋(píng)果皮上的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，食用后會(huì)損害人體健康 。
世界衛(wèi)生組織專(zhuān)門(mén)針對(duì)中國(guó)建議 ， 對(duì)根塊類(lèi)蔬菜和水果要徹底削皮，這其中就包括蘋(píng)果 。此外，蘋(píng)果皮上還可能附帶有PM2.5的顆粒物，這些顆粒物上不僅有無(wú)機(jī)物，還有不少有機(jī)化合物，這些有機(jī)化合物可能滲透到蘋(píng)果皮中去 ， 光靠水洗很難清除干凈，長(zhǎng)期食用可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響 。因此，為了保證健康，吃蘋(píng)果時(shí)還是應(yīng)該削掉蘋(píng)果皮 。
擴(kuò)展資料：
此外，在購(gòu)買(mǎi)或食用蘋(píng)果時(shí)還應(yīng)該做一些選擇和處理 。
首先，在購(gòu)買(mǎi)蘋(píng)果時(shí)，不要過(guò)分追求“賣(mài)相” ， 蘋(píng)果表面略有麻點(diǎn)是正?，F(xiàn)象 ， 過(guò)分光滑發(fā)亮的蘋(píng)果有可能被打過(guò)蠟，食用打過(guò)蠟的蘋(píng)果不利于人體健康 。
其次 ， 最好吃應(yīng)季的蘋(píng)果，這種蘋(píng)果無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間保存，商家然就不會(huì)打蠟或者噴灑保鮮劑；同時(shí)，應(yīng)盡量購(gòu)買(mǎi)本地或者附近地區(qū)的蘋(píng)果，這些蘋(píng)果的運(yùn)輸過(guò)程較短，吸附的臟東西也相對(duì)較少 ， 但如果是套袋的蘋(píng)果則無(wú)地域限制 ， 因?yàn)榇涌梢愿綦x絕大多數(shù)的外界污染 。
參考資料源：人民網(wǎng)—您是否也糾結(jié)很久 蘋(píng)果要不要削皮？
【現(xiàn)在的蘋(píng)果不削皮能吃嗎】蘋(píng)果不削皮可以吃嗎? 能不能吃蘋(píng)果的皮
1、蘋(píng)果不削皮可以吃，蘋(píng)果皮中有很多營(yíng)養(yǎng)成分，吃掉對(duì)健康有不少好處，但要注意 ， 吃之前一定要徹底清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留 。實(shí)在不放心，怕洗不干凈的話(huà)，其實(shí)削皮吃也沒(méi)什么，蘋(píng)果皮雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不是什么靈丹妙藥，不吃也行 。
2、蘋(píng)果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素 ， 該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害 。每周至少連皮吃5個(gè)蘋(píng)果可以改善肺臟功能 。
3、一項(xiàng)早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷 ， 因而有助于保護(hù)記憶力 。
4、蘋(píng)果皮具有良好的抗癌防癌功效 。研究人員從蘋(píng)果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制乳腺癌等癌細(xì)胞生長(zhǎng) ， 也可殺死癌細(xì)胞 。
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