阿膠糕是一種很多人都喜歡吃的小零食，那么如何做阿膠糕才好吃呢？關(guān)于這個問題，小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家 。如果大家喜歡小編的文章 ， 記得給小編點(diǎn)贊哦！
操作方法01、首先準(zhǔn)備好所有要用到的食材，如下圖所示 。小貼士：核桃仁250克，枸杞100克，紅棗150克 。阿膠250克，黃酒500ml 。冰糖200克，黑芝麻250克 。
02、然后將阿膠用料理機(jī)打成粉，如下圖所示 。
03、接著加阿膠粉用黃酒浸泡10到12個小時，如下圖所示 。
04、然后加入冰糖小火熬制，如下圖所示 。小貼士：大家在熬糖的過程當(dāng)中，一定要用鏟子不停地攪拌，避免粘鍋 。
05、等到熬到掛旗狀態(tài)就可以了 。
06、接著分別加入核桃仁紅棗和枸杞 ， 翻拌均勻，如下圖所示 。
07、然后倒入模具按壓成型，如下圖所示 。
【如何做阿膠糕？】08、最后放入冰箱冷藏三個小時 ， 拿出來切成塊就可以了 。一道美味可口的阿膠糕就做好了，希望大家能夠喜歡 。你學(xué)會了嗎？趕快動手試一試吧 。
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