這款紅豆餡餅是用煮熟的紅豆直接鋪在餅皮上煎制而成，相對于普通的豆沙餡來說，口感更為豐富，咬一口，除卻香軟的餅皮，更能吃到軟糯甜酥的紅豆，非常美味 。
工具/材料【紅豆餡餅的家常做法】面粉300g
開水適量
紅豆200g
白糖1勺
食用油1小勺
操作方法01、面粉中逐漸加入開水，攪拌成棉絮狀 。這款餅采用燙面的手法，做成的餅更為柔軟，即使冷了也依舊好吃 。
02、把面粉揉成一個(gè)光滑而柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘左右 。
03、紅豆煮至軟爛后 ， 撈出，盡量瀝干湯汁，加入1勺白糖，攪拌均勻 。紅豆湯可以直接喝，營養(yǎng)很好哦 。
04、靜置好的面團(tuán)有些粘手，案板上撒上少許干面粉，把面團(tuán)揉成一個(gè)長條 。
05、然后分割成若干個(gè)小段 。
06、取其中一個(gè)小段，搟成長方形 。
07、在面皮上分別切成4刀，中間不要切斷，然后在3片上分別擺上調(diào)好味的紅豆 。
08、把沒有放紅豆的一片面皮折疊后蓋上 。
09、然后依次重疊 ， 折疊成下圖的樣子，并用搟面杖輕輕搟平 。
10、平底鍋中放入少許食用油，油溫?zé)釙r(shí)，把做好的餅胚放入小火煎制 。
11、煎成兩面都呈淡淡的金黃色就可以出鍋了，放入盤中 ， 上桌就可以食用了 。
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