

1、做法:秋梨切掉柄端(備作蓋用),挖出核兒,燕窩泡發(fā)后與冰糖同放于梨中,略加水,將柄端蓋上 , 以竹簽插定,隔水蒸30分鐘,關(guān)火下干桂花枸杞再燜五分鐘即可 。
【溯源燕窩的正確燉法 燕窩的溯源碼】2、功效:滋陰潤燥之甜湯 。湯中燕窩性味甘平,有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用,《本草從新》說它能“滋養(yǎng)肺陰、化痰止咳,補(bǔ)而能清,為調(diào)理虛損勞瘵之圣藥” 。秋梨清潤生津,冰糖益氣和胃潤肺 。
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