羅非魚怎么做好吃
用料：羅非魚2條、姜5片、蔥花50克、醬油5茶匙、鹽適量、花生油適量 。
1、魚洗凈瀝水劃花刀，更易煮熟入味 。魚身抹些許鹽油姜絲腌制，蔥切段，姜切絲備用 。
2、冷油燒開，魚下鍋 ， 兩面煎至金黃 。
3、加入適量水，淹沒過一半的魚身即可，再加入適量鹽，醬油，姜絲 。中火燒3分鐘后，將魚翻身，以便另一半魚身入味 。
4、撒上蔥花，出鍋裝盤 ， 將鍋里的汁淋上魚身即可 。
羅非魚怎么做才好吃簡單的方法導(dǎo)語：羅非魚怎么做好吃點(diǎn)，下面就由我來為大家介紹幾款吧!
羅非魚怎么做好吃點(diǎn)
紅燒羅非魚做法：
材料 羅非魚1條(約600克)，紅辣椒個(gè)， 香蔥3棵，生姜1小塊 ， 大蒜3瓣， 食用油30克，香油3克， 醬油3克，料酒6克， 胡椒粉3克，精鹽3克，白糖小匙，味精1.5克。
做法 1.羅非魚處理干凈，在魚身兩側(cè)斜劃3刀;蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片; 2.鍋內(nèi)加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出; 3.鍋內(nèi)留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸; 4.放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味后撈出裝盤，剩余湯汁煮至稠濃，淋上香油后澆在魚身上即可 。注意 口味醇厚，色澤紅潤 。新鮮羅非魚無論是用來煎、炸、紅燒還是煮湯，味道都很鮮美 。
糖醋羅非魚的做法：
材料 ： 羅非魚，鹽 ， 糖、醋、醬油，水淀粉 。
做法 1. 魚檢查一遍肚子上背上鰭下魚鱗掛干凈了沒有，亂七八糟的膜阿衣統(tǒng)統(tǒng)去掉 ， 還有 肚子里面靠近脊柱那里用刀劃開血管沖干凈 。魚身劃幾刀，廚房紙里外擦干，稍稍抹鹽 。2. 鍋燒熱，加油，下姜片蔥段，用鍋鏟抵著姜片把油在鍋底抹勻 。3. 魚下鍋煎，不要?jiǎng)?，一面差不多了再稍稍晃蕩兩下鍋，使魚皮盡量完整;翻身繼續(xù) 煎另一面 。4. 加糖、醋、醬油、水 ， 加蓋煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以輕松把魚肉跟骨頭 分離 。5. 水淀粉勾芡，大火收汁 。
水煮羅非魚的做法：
菜譜簡介： 小寶的署假帶著他去湖北看爺爺奶奶，然后又去了重慶看外婆，非常開心的是老人們身體都很好，兩家哥哥妹妹們的生活也都很美滿 。本想出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)拍拍，可不是暴雨就是暴熱，找了個(gè)借口：冬天再回去拍 。這一個(gè)多月吃完湖北美食又吃重慶美味，最大的滿足了味覺的刺激，唯一不足的是胖了一圈，回來減肥!哼哼! 記得妹夫和妹妹戀愛時(shí)是不會(huì)做飯的，來我家后受到俺媽媽這大廚的熏陶，加上重慶人都好吃，據(jù)說重慶男人為了拴住重慶美女的'心，大多會(huì)燒一手好菜 。他們婚后，掌勺的就是妹夫 ， 打雜的就是妹妹了 。他倆天天變換著花樣做地道重慶美味給我吃 。羅非魚，也叫非洲鯽魚 ， 本是很普通的魚，平常在深圳就極少會(huì)買來吃，可經(jīng)過妹夫這么一煮，就美味無敵了 。
材料 黃豆芽，蔥，紅椒，麻辣魚調(diào)料1包 ，羅非魚6條(按自個(gè)人的多少來定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，鹽，雞粉，植物油
做法 1、魚洗凈對剖兩片備用 。2、蔥洗凈切2寸段，紅椒斜切片，黃豆芽去根洗凈備用 。3、鈔鍋放植物油燒熱，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香 ， 再把水煮魚調(diào)料倒入一起翻炒幾下，出香味 。4、加適量清水煮開成湯底 。5、把湯底轉(zhuǎn)入不銹鋼大盆里繼續(xù)煮(為了方便直接上桌) ， 加入黃豆芽煮開，加入適量鹽、雞粉調(diào)味 。6、把剖成兩片的魚放入接著煮 。7、煮至魚熟，把蔥段、紅椒絲放在面上即可上桌 。
涼拌羅非魚的做法：
菜譜簡介 ： 魚的做法有很多，平時(shí)吃多了清蒸和煎燜的，這次還是換換口味做一道香辣鮮香爽口開胃的涼拌魚吧 。涼拌魚做起來超級簡單，只需將魚上鍋蒸熟 ， 出鍋淋上調(diào)味汁即可 。如果講究一點(diǎn)，也可以用香料湯水將魚煮熟再?zèng)霭?nbsp;， 那樣腥味少味道會(huì)更好一些 。在家做菜我喜歡簡單，越簡單越美味的最好，所以還是喜歡用清蒸的方法 。關(guān)鍵就是調(diào)味汁的味道要調(diào)配好，根據(jù)口味添加各種調(diào)味料做成自己喜歡的味道就行了 。
材料 ： 羅非魚1條、大蒜2瓣、小蔥2棵、香菜1棵、指天椒2個(gè)、姜一塊、油辣椒或老干媽30ml、香醋30ml、生抽25ml、香油5ml、白糖2g、鹽少許
做法 1. 羅非魚去鰓、去鱗、去內(nèi)臟，并刮凈腹部內(nèi)壁的黑膜沖洗干凈，在魚身兩面切上一字花刀，用鹽、料酒、姜片腌制入味; 2. 姜切片，大蒜切碎、指天椒、蔥花和香菜分別洗凈切碎; 3. 鍋放入適量清水燒開，將魚放入蒸架上，隔水大火蒸約7分鐘 ， 至魚肉熟透取出，將蒸魚滲出的湯汁倒掉不要(不是倒掉蒸鍋里的水哦); 4. 把蔥、蒜末和指天椒一起放入碗中 ， 加入油辣椒、生抽、香醋、白糖、鹽、香油混合均勻成味汁，淋在蒸好的羅非魚身上，撒上蔥花和香菜末即可 。小訣竅 **我的油辣椒是親戚做的，里面有花生仁和一些雞肉丁 ， 味道非常好，不會(huì)做油辣椒可以用老干媽代替 。**蒸魚滲出的湯汁很腥，在魚蒸好后一定要將湯汁倒掉，再淋入涼拌汁味道才會(huì)好很多 。**除了羅非魚，還可以用鯽魚、鯉魚、草魚或者是魚刺較少的鱸魚和鯰魚等自己喜歡的魚類來做 。**這道菜可以熱吃也可以冷吃 ， 魚蒸好立即淋上料汁，不用等涼了再淋醬汁 。趁熱吃味道鮮美，放涼了吃會(huì)更入味 。**調(diào)味料可以根據(jù)口味添加 。
【羅非魚怎么做好吃，羅非魚怎么做才好吃簡單的方法】
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