把煮熟的雞蛋白當(dāng)成小盅，再填個(gè)小肉丸進(jìn)去蒸一蒸再淋上湯汁即可 。做法簡(jiǎn)單 ， 味道鮮美，是小寶寶們的最愛(ài)哦 。
工具/材料【雞蛋釀肉怎么做？】雞蛋
肉糜
蠔油
生抽
淀粉
蒜
操作方法01、肉糜中加入蒜末、鹽、蛋清、淀粉、料酒拌勻 。
02、拌勻后 ， 再加入適量生抽拌勻 。
03、將雞蛋放入鍋中煮熟 。
04、煮熟后剝殼，用花刀切開(kāi) 。
05、在蛋白內(nèi)放入肉團(tuán)后，入蒸鍋中蒸15分鐘 。
06、另起一鍋，燒100ml水，并加入蠔油、生抽和水淀粉攪拌成湯汁 。
07、將湯汁淋在蒸好的雞蛋釀肉上，再加上一些蔥絲做搭配即可 。
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