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雪梨肉餅湯怎么做

前腿瘦肉一塊，洗干凈；豬肉用攪拌機攪成泥，幾秒鐘搞定，然后加一勺葛粉，一勺鹽，幾滴姜汁，剁進肉泥里。
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團成一個圓球；用手壓成一個圓餅狀，放入砂鍋。

雪梨一個，選擇汁水多的，口感越甜越好；去皮，切成片狀。

雪梨片也一起裝入砂鍋；加入適量的熱水，然后用湯勺輕輕推動一下肉餅，這樣不會粘鍋。

大火燒開，小火煮上20分鐘即可，出鍋前嘗下味道，再添加少量的鹽即可。

不要添加過多的調味料，遮蓋湯本身的鮮美鮮甜。

雪梨肉餅湯是黑暗料理么嗎功效作用
雪梨肉餅湯主要食材是瘦肉、雪梨，而主材料雪梨屬于薔薇科，其性寒，味甘，入肺、胃經。與瘦肉一起熬湯，滋味鮮美，適合大多數(shù)人食用，具有滋陰潤肺、化痰止咳、促消化的功效。
1、滋陰潤肺
雪梨肉餅湯中的主材料雪梨性寒，味甘，入肺經，有較好的滋陰潤肺功效，對于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘、多痰、高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化、急慢性支氣管炎等癥，均有較好的食療功效。
2、化痰止咳
雪梨肉餅湯比較適合多痰、痰黏稠、咳嗽患者飲用，對咽喉部有良好的濕潤作用，有利于治愈局部炎癥，并能緩解局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。另外，雪梨肉餅湯還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的粘稠度，使之易咳出，有利于止咳祛痰。
3、促消化
雪梨肉餅湯中富含維生素A、維生素C及維生素E，可以促進胃腸道消化，適宜消化不良患者適量飲用。
營養(yǎng)價值
雪梨肉餅湯中含有豐富的營養(yǎng)物質，其中含有豐富的淀粉、果漿、葡萄糖、氨基酸、蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素，具有補充營養(yǎng)、潤肺止咳、降壓等功效。其中含有豐富的可溶性纖維，具有預防便秘的作用。
雪梨肉餅湯的功效與作用小寶寶能喝嗎雪梨肉餅湯這種食物的制作方法對于持家的你們來說是比較簡單的，只要是將雪梨進行切碎，然后將瘦肉剁碎一起放在容器上面，隔著水蒸半個鐘就可以了。在制作雪梨肉餅湯時，我們應該要注意加入的調料，這樣才能夠保證我們制作出來的食物味道，并且我們要注意雪梨肉餅湯的制作時間。
原料：豬瘦肉(最好是里脊肉)250克，肥肉50克，雪梨一個，一個雞蛋的蛋清;(也可加入新鮮百合) 。
調料：紅薯淀粉一小勺，鹽適量;
做法
1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少許鹽和紅薯淀粉拌勻;
2、再加入雞蛋清拌勻，容器壁上擦一點玉米油，將調好的肉糜貼在容器壁上成餅狀;
3、放在蒸鍋里(已經燒開水) ，大火蒸5分鐘至肉餅變色;
4、用勺子把表面的浮沫去掉，這樣蒸出來的湯比較清澈，也不油膩;
5、再加適量水，再蒸8分鐘;
6、這個時候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片;
7、放入肉餅湯中，再蒸5分鐘左右即可。
雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用 ?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。
生粉的量控制了肉餅的細滑程度，具體多少肉放多少生粉就要看個人經驗了。我以前比較喜歡細滑的口感，所以家里做的時候放的生粉會多一些，現(xiàn)在就無所謂了，只要肉吃起來不老就成。
相信你們看完這篇文章介紹的雪梨肉餅湯的制作方法，你們應該都知道雪梨肉餅湯是怎么樣制作出來的。這種食物的味道是比較甘甜的，比較適合小孩子跟老年人食用，同時，我們食用雪梨肉餅湯可以起到清熱解暑的作用以及生津潤燥
經期上火喉嚨痛吃什么降火1 雪梨肉餅湯材料：豬瘦肉150克，雪梨2個，雞蛋一個，紅薯淀粉一小勺，鹽適量；
做法：
1.豬瘦肉剁碎，加一點點鹽、雞蛋清、紅薯淀粉拌勻；
2.雪梨洗干凈，去皮，去核，切小塊；
3.鍋里加水煮沸，肉餅大火蒸5分鐘至肉餅變色，用勺子把表面的浮沫去掉，再加適量水，再蒸8分鐘，這個時候再放雪梨再蒸5分鐘左右即可。
作用：雪梨生津，潤燥，清熱，化痰；豬瘦肉補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；經期上火嗓子疼的女生可以多喝些，既能去火，緩解疼痛，又可以補充能量和蛋白質。
2 羅漢果蓮藕湯
材料：羅漢果2-3個，蓮藕1根，紅棗8顆；
做法：
1.羅漢果洗凈外皮，用刀拍裂外殼，取出里面的果肉；
2.蓮藕削去外皮洗凈后，切成5毫米厚的圓片；
3.將羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分鐘，最好放蓮藕小火再煮15分鐘左右，放冰糖溶化即可。
作用：羅漢果清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便；蓮藕清熱、生津、涼血、補脾、開胃；此湯可清肺止咳，保護嗓子，經期喉嚨不適的人可以試試。
3 西紅柿蔬菜湯
材料：大西紅柿100克，鴨蛋一個，香菇、金針菇、黑木耳、大白菜各50克，蔥半根；
做法：
1.香菇、金針菇、黑木耳洗凈，去蒂；
2.大白菜洗凈，切絲；西紅柿洗凈，切塊；蔥洗凈，切末；
3.鍋里加水大火煮沸，放大白菜和香菇煮開，加入金針菇、黑木耳和西紅柿煮熟，打入蛋汁，加入蔥花和鹽調勻就可以了。
作用：西紅柿清熱解毒，涼血平肝，生津止渴；鴨蛋養(yǎng)陰清肺、補心止熱、大補虛勞；黑木耳養(yǎng)血、潤肺、止咳、降壓；大白菜消食下氣，清熱除煩；此湯含有豐富的維生素，不僅可以幫助上火，改善經期喉嚨痛的情況，還可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
4 荸薺銀耳湯
材料：荸薺、銀耳；輔料紅棗、枸杞、冰糖。
做法：
1.荸薺洗干凈，去皮；銀耳泡發(fā)，撕成小朵；
2.材料入鍋，加水放大火煮開，小火燉半小時左右，放冰糖溶化即可。
作用：荸薺潤肺化痰、利尿消腫、消癰解毒、化濕消食；銀耳滋陰潤肺；此湯可以提高肝臟解毒能力，起保肝作用，不僅有排毒去火的作用，還能起到很好潤肺效果。