操作方法01、首先準(zhǔn)備一口鍋 ， 在鍋中加入60ml冷水 。倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分 。
02、接著 ， 開(kāi)中小火（不超過(guò)65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收 。
03、取一個(gè)大碗，加入250ml全脂牛奶 ， 將吉利丁液倒入牛奶中 。
04、將吉利丁液倒入牛奶中 ， 用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻（約20-30秒） 。
05、現(xiàn)在，在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻 。
06、放入冰箱，放置60-90分鐘 。每隔15-20分鐘，取出來(lái)攪拌一次 。
【淡奶油的做法】07、混合液會(huì)逐漸變濃變厚，到時(shí)間后取出，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻 。這樣，淡奶油就制作完成了 。
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