章魚小丸子又叫章魚燒，它的歷史要追溯到大正年代 ， 素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn) ， 是日本家喻戶曉的國粹小吃 。后來，章魚小丸子在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一 。下面就來教大家怎么做章魚小丸子 。
工具/材料低筋面粉200克
雞蛋2個(gè)
澄粉30克
泡打粉5克
水400克
章魚足、卷心菜、洋蔥、沙拉醬、照燒醬、木魚花、海苔粉、海苔絲適量
操作方法01、準(zhǔn)備好所有材料后，先在碗中倒入200克的低筋面粉、30克澄粉和5克泡打粉，最好用量稱邊稱邊倒 。
02、接著，再往碗里打2個(gè)雞蛋 ， 倒入290克的水，然后攪拌均勻 。
03、將打好的面糊液過篩，然后放在一旁靜置半個(gè)小時(shí) 。
04、接著，把卷心菜、洋蔥和章魚足洗干凈，切成顆粒大小 。
05、將烤盤燒熱，然后刷好油，再在烤盤的模具里倒入剛剛靜置好的面糊 。
06、在裝好面糊的烤盤模具里撒入適量章魚粒、卷心菜粒和洋蔥粒 。
07、撒好后，將剩余面糊鋪滿整個(gè)烤盤 。
08、然后，用簽子翻轉(zhuǎn)小丸子，讓每一面都烘烤均勻，可以再繼續(xù)補(bǔ)點(diǎn)面糊 。
09、小丸子煎至呈金黃色且有彈性的時(shí)候，即可出鍋 。
10、將煎好的小丸子裝盤，再擠適量沙拉醬和照燒醬 ， 然后撒上海苔粉、海苔絲和木魚花 。
【章魚小丸子怎么做比較好吃？】11、這樣，章魚小丸子就完成了 。
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