工具/材料糯米，干貝，火腿 ， 干香菇 ， 生板栗，咸蛋黃，豆沙，五花肉，醬油，料酒，糖適量
準備工作01、泡好的糯米在使用前需要加一點草木灰堿水 。
倒入溫水 ， 攪拌靜置等待草木灰沉淀 。
取一些堿水加在糯米里面攪拌均勻 。
02、將粽葉清洗干凈，順著粽葉頭部往尖尾方向輕輕摩擦 。
03、將粽葉卷在一起，然后放進開水煮五分鐘 。
04、撈出后修剪頭尾，這樣包出來的粽子會更美觀 。包粽子的草繩提前也要煮一下 。
長粽子01、將幾片粽葉平鋪在手掌上 ， 折起長邊，用手壓實 。
02、接著將葉子兩端分別向中間折，然后壓實，呈長信狀 。
03、將餡料放入折好的粽葉之中 。
04、再將另一邊向下折，完全將餡料包裹住 。
05、最后用草繩將粽子捆綁結(jié)實就可以了 。
四角粽01、取兩片葉子疊在一起，卷成一個圓錐狀，裝入糯米 。
02、然后將上面的粽葉向下折，再將葉子的兩側(cè)捏下去 。
03、將粽葉的尖端向一側(cè)折疊壓緊 。然后用草繩捆綁結(jié)實就可以了 。
三角粽01、取一片粽葉 ， 卷成一個圓錐狀，裝入糯米和豆沙六分滿 。
02、然后將粽葉兩端下折，完全遮住開口，再順著三角邊將所有的粽葉都都折好 。
03、用草繩繞著粽子的邊捆綁結(jié)實即可 。
寶塔粽01、取兩片粽葉分別卷成圓錐狀 ， 然后將兩個圓錐十字交叉，形成一個窩狀 。
02、再取一片粽葉將頂部包住 。
03、然后放入餡料，用事先腌制好的糯米和五花肉做餡料 。
04、將口上的粽葉和兩邊的葉子尖向內(nèi)折，完全把餡料包裹住 。
【4種粽子的包法】05、再用手捏住將整個塔粽翻過來，用草繩將粽子纏好即可 。
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