工具/材料食用油，面粉 ， 溫水，食鹽，生抽，油麥菜，豆芽，醋，辣椒粉，線椒粉
操作方法01、面粉中加鹽 ， 然后用溫水和面，和成雪片狀后用手揉成面團 。
02、碗底倒入少量食用油，將面團均勻粘上油，然后壓平 ， 蓋上濕布發(fā)面40分鐘 。
03、將面團放在沾面粉的案板上，用搟面杖搟面壓平，然后用刀切成條狀 。
04、將每一塊面皮拉伸，然后對折，在案板上放好 。
05、沸水下豆芽，油麥菜焯水后撈出 。
【油潑面怎么做？】06、碗中倒入生抽，鹽，醋攪拌均勻 。
07、將焯水的豆芽和油麥菜撈出鋪底，然后下面條煮熟，撈出后擺在青菜上 。
08、面皮上撒蔥花 ， 蒜蓉，線椒粉，辣椒粉 。
09、用滾油淋在調料上，一碗油潑面就做好啦！
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