工具/材料【如何制作糖霜核桃？】核桃、糖、鹽
操作方法01、生核桃在開水中浸泡3分鐘 。
02、撈出，刮去內(nèi)側(cè)苦澀核桃衣 。
03、放入鍋中，小火慢炒出香 ， 取出 。
04、鍋中倒入水、糖，小火慢煮 。
05、煮至糖漿粘稠，加入少許鹽 。
06、糖漿冒小泡后倒入核桃 。
07、翻炒至均勻裹上白霜 。
08、放涼，放入密封罐中儲(chǔ)存 。
特別提示這個(gè)制作方法也適用于花生、腰果等 。
這個(gè)方法中的核桃是用小火炒熟的，還有一個(gè)更簡(jiǎn)便的方法就是用微波爐 。
第一步，高火轉(zhuǎn)三分鐘，拿出來(lái)翻拌一下；第二步，再進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)三分鐘，拿出來(lái)翻拌；第三步，最后再進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)兩分鐘 。這樣做出來(lái)的核桃色澤更均勻 。
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