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南瓜可以做什么

南瓜餅、清炒南瓜、南瓜粥、蒸南瓜、奶油南瓜湯等。
南瓜餅的做法：
1、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。

2、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。

3、另取碗加入面粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克。

4、揉成面團，切成3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。

5、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，隨后做好盛盤即可。

南瓜可以做什么美食南瓜是現(xiàn)在當(dāng)季蔬菜，南瓜營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。南瓜能能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派，做好后的奶香南瓜派，奶香味道濃郁，和著南瓜的香甜味，味道棒極了。
材料
（派皮）
低筋面粉125g
糖粉30g
黃油50g
蛋黃2個
（餡料）
南瓜 250g
玉米淀粉 10g
奶粉 10g
白砂糖 20g
雞蛋 2個
淡奶油125g
做法
1.室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑狀的粗粒。
2.加入兩個蛋黃和成面團。
【南瓜可以做什么】3.面團揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
4.南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，用面粉篩過篩一次。
5.加入細砂糖、玉米淀粉、奶粉攪拌均勻。
6.加入兩個雞蛋攪均勻。
7.加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。
8.面團從冰箱拿出后搟成0.5CM的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用去除邊緣多余的部分。
9.用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。
10.將南瓜餡倒入派皮中， 9分滿即可。
11.烤箱預(yù)熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉(zhuǎn)150度再烤30分鐘即
木薯粉和南瓜可以做什么美食一提起西方國家的萬圣節(jié)，相信很多朋友都會想起南瓜，因為南瓜和糖果是萬圣節(jié)必備的食物。我國的中醫(yī)認為，南瓜有著很高的食用價值，以它為原料制作出來的美食更是令人垂涎三尺。那么，南瓜可以做什么美食呢？
南瓜可以做什么美食
南瓜不但入口粉甜，瓜香怡人，而且含有豐富的微量元素。金燦燦的南瓜不但有很高的食用價值，更有著美容養(yǎng)生滋補的多重食療效果。用它制作出的美食更是驚艷誘人。
一、南瓜銀耳羹
用料：南瓜250克、銀耳半朵、枸杞子20粒、冰糖1塊、水適量。
做法：
1、銀耳提前用水泡發(fā)，至漲發(fā)后剪去蒂部。把泡發(fā)好的銀耳撕碎。
2、南瓜削皮切丁，枸杞?jīng)_洗干凈。
3、鍋中放進銀耳，加入5碗清水，大火煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。加入南瓜丁和枸杞，轉(zhuǎn)大火煮開后再次轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
4、加入冰糖，小火煮至10分鐘即可。
二、南瓜汁
用料：南瓜100克。
做法：
1、南瓜100克去皮，切成小丁塊上鍋蒸熟。
2、將蒸熟的南瓜用海爾攪拌機或者用勺子打成泥。
3、在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻，加鹽或者糖少許，放在干凈的細漏勺上過濾一下。
三、奶油南瓜粥
用料：南瓜半個、牛奶200克、淡奶油50克、煉乳適量、食鹽少許。
做法：
1、南瓜去皮跟瓜瓤，切塊。放入微波爐，高火10分鐘。
2、把熟南瓜肉，加入淡奶油、牛奶、鹽一起放入攪拌機攪打1分鐘，就得到奶油南瓜濃湯(鹽一定不要多放，因為南瓜較甜不容易嘗出咸味，當(dāng)你嘗出咸味時鹽已經(jīng)過量了) 。
3、喝的時候再稍微放表面些淡奶油、煉乳提味就可以了。
南瓜的功效與作用
1、解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì) ，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于<胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效
4、消除致癌物質(zhì)：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。
5、促進生長發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)<核酸蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì) 。
6、防治妊娠水腫和高血壓：孕婦吃南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。
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