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雞心黃皮果怎么吃

雞心黃皮果吃法：
1、直接食用：將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下。

2、熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬。

3、黃皮泡蜂蜜：將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核，然后浸在純蜂蜜里，按比例按沖茶飲用即可。

4、鹽腌黃皮果：取新鮮黃皮果洗凈晾干，加鹽腌制，可作零食食用。

5、黃皮雞湯：取部分雞湯放入小鍋中，加入黃皮，再慢煮一會，加鹽調(diào)味即可。

6、黃皮蜜餞：黃皮洗凈，切去枝，把籽擠出來，黃皮上撒糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明，收汁即可。

黃皮的果皮有什么功效作用1 黃皮的皮可不可以吃可以吃。
黃皮的果皮具有降火之功效，那一層薄薄軟軟、味道苦澀的果皮可不容忽視，如果你能接受，最好也一塊吃下去。如果想要達(dá)到一定的食療效果，可以選擇在直接生食黃皮時，將果肉、果皮和果核整個放進(jìn)口中嚼碎，連渣帶汁緩緩?fù)滔?。這樣的吃法自然也是最直接的最簡單的。另外，取果皮用來煲湯喝也是不錯的選擇。用黃皮的果皮和雞肉一同煲湯，具有健脾養(yǎng)脾、補陽壯陽、補血養(yǎng)血、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、增強抵抗力的作用，這一做法也很適合處于特殊時期的孕婦食用。
黃皮果的果肉呈半透明狀，晶瑩剔透，同時鮮美多汁，酸甜可口，使其能夠與荔枝并稱在民間諺語——“饑食荔枝，飽食黃皮”中。
2 黃皮果的食用方法
1、口味甜美的雞心黃皮多作鮮食，夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
【雞心黃皮果怎么吃，黃皮的果皮有什么功效作用】2、熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬。味道好還能止咳。
3、黃皮泡蜂蜜：
1、黃皮洗凈，掰成三四塊，去核，放到杯子里沖開水，放點蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六個黃皮。
2、黃皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。方法是：先將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核，然后浸在純蜂蜜（冬蜜）里，比例按沖茶的份量，等出味了即可服用。
4、鹽腌黃皮果：取新鮮黃皮果洗凈晾干，加鹽腌制備用。每次用鹽腌黃皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調(diào)味。腌制的黃皮果當(dāng)做零食吃即可。
5、黃皮雞湯：按照通常的做法先把雞湯煮好。取部分雞湯放入小鍋中。加入黃皮，再慢煮一會。加鹽調(diào)味即可。用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，爽口，很適合夏天飲用。
6、黃皮蜜餞：黃皮洗凈，切去枝，把籽擠出來。黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黃皮蜜餞經(jīng)過加工之后仍然會有少許澀味。
7、偏酸的黃皮可以入菜，最常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調(diào)時只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起采用，便成一道開胃好菜。
3 吃黃皮果的注意事項
1、小孩子不可多食。黃皮味酸、性平、微涼，食用有助于清熱降火，消食解暑，但小孩子年紀(jì)尚幼，消化系統(tǒng)不健全，食用多了會傷害腸胃，容易造成拉肚子。
2、脾胃虛寒的人或患有胃炎的人也應(yīng)注意，不可多食，否則會造成腹瀉。
4、高血糖者慎食。黃皮中含豐富的維生素C、糖，能夠幫助補充能量和營養(yǎng)，但如果血糖長期較高的，最好不要吃。
5、不可多食，否則易動火，發(fā)瘡癤。
雞心黃皮果怎么吃1、直接作水果食用
黃皮果洗干凈之后可以直接食用，用手一擠，就可將里面的漿肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黃皮果的果肉可以去解油膩，所以一般都在飯后吃，還能促進(jìn)消化。
2、制成蜜餞
其實，黃皮果的皮也能吃，但是因為果皮粗糲，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法將黃皮果連皮一起制作成果脯、蜜餞食用。把果肉里的幾粒青色籽核擠出，曬干后加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風(fēng)干即可。

挑選黃皮果技巧：
1、圓粒種。果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。此中又分為大粒種與小粒種兩類。大抵汁多、味清甜者為優(yōu);
2、橢圓形種。果橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質(zhì)中等;
3、闊卵形，形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較?。?通常有種子1粒，味清甜，品質(zhì)優(yōu) 。