每次路過(guò)小吃攤、串串店都會(huì)被香味吸引，各種小串做的很好看，又好吃 。其實(shí)自己在家也可以做，而且還能省下不少錢(qián) 。來(lái)看看是如何操作的吧 。
工具/材料竹簽子、各種食材（豆腐皮、香菜、金針菇、肉片等）、輔料（孜然、辣椒粉等）
操作方法01、先將豆腐皮切成小塊，然后卷上金針菇 。
02、卷好后，用竹簽子串好，最好幾個(gè)連在一起，這樣不會(huì)浪費(fèi)簽子 。
03、香菜太長(zhǎng)的話可以切短一些，如果有其他青菜也是一樣的處理方法 。
04、同樣的卷好蔬菜后用竹簽子串起來(lái) 。
05、其它的食材也是一樣，切好、串起來(lái) 。
06、然后等到鍋里的油5~6分熱的時(shí)候，就可以將下各種小串了 。
07、兩面炸至金黃即可撈出 。
08、然后在大點(diǎn)的盤(pán)子里準(zhǔn)備一些輔料，孜然、辣椒粉、鹽以及一些燒烤料等 。
【自制街邊炸串的教程】09、接著往盤(pán)子里加入一些熱油 。
10、攪拌均勻 。
11、最后將攪拌好的醬料刷在炸好的串串上就可以了 。
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