姜的功效與作用及禁忌1、生姜有著排汗降溫的作用，生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用 。
2、在秋季和冬季的時(shí)候我們會因?yàn)樘鞖獾暮渌鶎?dǎo)致感冒的發(fā)生 ， 那么在這個(gè)時(shí)候喝一點(diǎn)生姜水是再好不過的了，生姜是我國傳統(tǒng)的驅(qū)寒良藥 。身體沾染寒氣，喝點(diǎn)姜糖水 ， 驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒，還能溫暖身體，防治冬季感冒 。夏季暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜食用 。
3、夏季細(xì)菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎 。適當(dāng)吃些生姜或用干姜加沸水沖泡代茶飲，能起到防治腸胃炎的作用 。主要是生姜中的將辣素和姜烯等成分具有滅菌殺菌的功效 。鮮生姜50g，洗凈切碎，加水300ml，煎30分鐘 。每日3次，2日服完;即有治療腸胃炎的功效 。
4、生姜味辛 ， 主要含有揮發(fā)性和刺激性的成分姜烯 ， 對由于運(yùn)動(dòng)引起的“運(yùn)動(dòng)適應(yīng)不良癥”有緩解作用，民間常見吃生姜來預(yù)防暈車、暈船等癥 。一般量為生姜汁3滴到10滴 ， 沖服，也可拿一小塊在頭暈時(shí)吃掉或者聞其辛辣味治療暈車 。
5、不要去皮 。有些人吃姜喜歡削皮 ， 這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效 。鮮姜洗干凈后即可切絲分片 。
6、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者 ， 都不宜長期食用生姜 。
7、不要吃腐爛的生姜 。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死 ， 誘發(fā)肝癌、食道癌等 。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的 。
黑姜的功效與作用1、黑姜，又叫炮姜 。功效是溫中散寒，溫經(jīng)止血 。
2、臨床作用是治療虛寒性或?qū)嵭院疀黾?。?比如吐血，鼻子出血 ， 便血 ， 女性的崩漏、產(chǎn)后惡露不盡，小腹部疼痛 ， 還有女子受寒之后出現(xiàn)行經(jīng)腹痛，行經(jīng)不暢，皮膚出現(xiàn)癬等疾病 。
3、在臨床應(yīng)用中 ， 經(jīng)常和艾葉、蒲黃等藥物一起合用，對于散寒溫中，效果顯著 。應(yīng)用本藥時(shí)候 ， 應(yīng)該注意孕婦及發(fā)熱的患者不要應(yīng)用黑姜 。
沙姜的功效與作用1、行氣止痛 。中醫(yī)常說，通則不痛，痛則不通 ， 這告訴我們當(dāng)體內(nèi)氣流不暢時(shí)，人體就會感覺到疼痛 。而沙姜，恰恰就有理氣的作用，使體內(nèi)的氣流暢通起來，從而起到止痛的作用 。
2、健脾和胃 。沙姜獨(dú)特的香氣和辛辣味道能夠促進(jìn)唾液分泌 ， 增進(jìn)食欲，起到健脾和胃的作用 。故有食欲不振的人群可經(jīng)常食用 。
3、促進(jìn)消化 。沙姜對腸胃具有一定的刺激作用，能夠加速腸胃的運(yùn)動(dòng) ， 緩解積食和消化不良的癥狀 。
4、治療胃寒、心腹冷痛 。沙姜性質(zhì)溫和，有溫中的作用 ， 可用于治療胃寒、心腹冷熱等寒癥 。
5、治療牙痛 。將沙姜與麝香均研磨弄碎，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，堅(jiān)持一段時(shí)間 ， 可起到治療牙痛的作用 。
老虎姜的功效與作用1、老虎姜又名黃精 。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎功能 。用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥，對于治療糖尿病療效顯著 。
2、黃精多被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發(fā)早白、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥 。
【姜的功效與作用及禁忌】3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對于糖尿病也很有療效，對多種細(xì)菌和皮膚真菌有抑制作用 。
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