曲奇餅干是大家都愛吃的美食，被定義為辦公室里的美味伙伴，上班族必備點(diǎn)心，今天就來教大家曲奇餅干的做法 。
操作方法【曲奇餅干的做法】01、黃油軟化后攪打均勻，加入糖粉打發(fā)至顏色變淺，體積稍變膨大，攪打均勻 。
02、分2次加入打散的蛋液和香草精，攪拌均勻，每一次都要等蛋液完全拌勻吸收后才能加入下一次蛋液 。
03、將高粉和玉米淀粉混合過篩后加入黃油糊中 ， 用橡皮刮刀拌勻 。裝入裱花袋中 。
04、將面糊擠在鋪了油紙的烤盤上 。
05、烤箱200度預(yù)熱，放入餅干胚后轉(zhuǎn)190度烘烤12-15分鐘至四周上色即可 。
特別提示打奶油時(shí)需要順著同一個(gè)方向，旋轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的力比較集中，能讓空氣滲入打發(fā)材料 ， 曲奇更均勻疏松 。
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