冬棗如何挑選
【冬棗如何挑選】看顏色 。正宗冬棗果皮色澤自然過渡 ， 青-黃-紅三色間雜分布；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明，或者完全變紅一點(diǎn)青、黃色都沒有 。
摸表皮 。正宗冬棗果皮飽滿圓潤(rùn)，摸起來脆嫩而有韌性 。在熱水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，果皮會(huì)起褶皺，尤其是尾部容易發(fā)軟潰爛 。
嘗味道 。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味 。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜 。且皮的甜味特別重，導(dǎo)致吃完后味發(fā)苦 。
冬棗嫁接什么樹上好1、最佳砧木果樹選擇：棗樹運(yùn)用到嫁接當(dāng)中，現(xiàn)在比較成功的是沾化冬棗和梨棗，像這兩類棗樹都是通過嫁接進(jìn)行繁殖的 。在棗樹的嫁接繁殖當(dāng)中 ， 用酸棗嫁接大棗也是最好的嫁接方式 。其次，與棗樹嫁接的砧木樹除了酸棗之外，還有棗樹本砧樹和銅錢樹，但是在這幾種砧木之中 ， 以使用酸棗為佳 。
2、酸棗是棗樹嫁接最好的砧木：酸棗的種子發(fā)芽率比較高 ， 使用嫁接親和力也很強(qiáng)，并且嫁接成活之后 ， 有很好的抗寒與抗旱性，棗樹的生長(zhǎng)發(fā)育良好，結(jié)果的產(chǎn)量品質(zhì)通過實(shí)踐證明也都很不錯(cuò)，所以說一般對(duì)于棗樹的嫁接，如果是量化生產(chǎn)的話，那就使用酸棗作為砧木最合適不過了 。
3、棗樹嫁接的特殊性：棗樹的嫁接比較特別，不同于其他果樹嫁接的方法簡(jiǎn)單 。棗樹的接穗選擇基本上只有棗頭枝可用，所以說呢，接穗的采集比較費(fèi)時(shí)費(fèi)工 。棗樹接穗的采集一般在春季或者是在夏季進(jìn)行，春季是在棗樹發(fā)芽之前采集 。
4、棗樹嫁接的時(shí)間與方法：棗樹嫁接可在秋季的8到9月份進(jìn)行芽接，芽接一般采用不帶木質(zhì)部，與帶木質(zhì)部的兩種嫁接方法 。不帶木質(zhì)部可在8月份進(jìn)行嫁接 ， 帶木質(zhì)部芽接可在9月份嫁接為宜 。另外就是多頭高接換種，通過棗樹高接換種，可以把老的棗樹品種改成優(yōu)良品種的棗樹 。
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