1、選址要求：選對(duì)的，不選貴的 。無(wú)論選擇哪個(gè)商圈，選址敲定前，你一定要算清楚一筆賬，除去房租、人力、采購(gòu)等前期預(yù)估成本，餐飲店的保本點(diǎn)是多少 。另外，你還要清楚地知道實(shí)現(xiàn)盈利是否有壓力 。
2、周邊要求：鎖定消費(fèi)群體，算好賬 。商圈選好了之后，你還要考慮店鋪在商圈中所處的位置、周邊的交通情況等因素 。以每天中午、晚上為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，你可以對(duì)周邊超市、餐館的人流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，這樣你就能得到準(zhǔn)確的客流量數(shù)據(jù)，也就能分析出消費(fèi)群體的特征 。
雖然，此舉有點(diǎn)浪費(fèi)時(shí)間，但是效果卻很好 。市場(chǎng)調(diào)研之后，你便可以根據(jù)數(shù)據(jù)分析，確定自己是做早餐、午餐，還是晚餐 。同時(shí)你還可以根據(jù)周圍餐館的情況制定菜品、定價(jià)等 。
3、設(shè)施要求：利用好店鋪的每一處 。選好地址，并不等同于選好的店鋪，店鋪是千挑萬(wàn)選出來(lái)的 。除了店址，餐飲店老板還得計(jì)算一下店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值，了解停車位、水、電、氣、有線電視、網(wǎng)絡(luò)等基本設(shè)施是否完善 。
【加盟店需要注意什么 要注意這四點(diǎn)】4、房租要求：該摳就摳，做個(gè)鐵公雞 。店鋪選好了之后，就進(jìn)入議價(jià)環(huán)節(jié)了 。不用多說(shuō)，大家也都知道在議價(jià)的時(shí)候，要為自己爭(zhēng)取更多的利益 。任何一家店鋪或多或少都會(huì)存在一些問(wèn)題，在跟房東交涉時(shí)，你要做到的就是將這些問(wèn)題放大，比如說(shuō)租金高于整條街的平均價(jià)，原來(lái)的設(shè)備跟不上需要重新裝修，停車位不夠，網(wǎng)絡(luò)拉不了等 。不用擔(dān)心別人說(shuō)你是鐵公雞，畢竟能省下來(lái)的都是你以后的資金成本 。
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