99精品国产高清一区二区麻豆,日韩av网址在线免费观看,国产又色又爽又黄刺激的视频

牛腿肉怎么做好吃

主料：牛腿肉100克、鹽2克、食用油100毫升、花椒粉2克、白胡椒粉2克、白熟芝麻10克、十三香3克。
1、牛腿肉切條，放入容器，加鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2、用竹牙簽穿入肉條內(nèi) 。

3、鍋中熱油，油溫?zé)疗叱蔁?nbsp;，倒入肉串，炒至牛肉變色。

4、鍋中倒入肉串，白胡椒粉，熟白芝麻，干煸1分鐘即可食用。

牛腿肉怎么做好吃又嫩給娃吃牛的全身都是寶，而最好吃的部位就是牛腿肉了。牛腿肉經(jīng)常活動(dòng)，肌肉多脂肪含量少，對于需要補(bǔ)充高蛋白低脂肪的人群來講，是最適合不過的肉質(zhì)品了。像是現(xiàn)在很多的減肥人士，都喜歡將牛肉作為主要的肉制品來吃，不但補(bǔ)充了人體所需要的蛋白質(zhì)而且它含鐵量也是非常豐富的，對于女性朋友也能起到很好的效果。尤其是對于正在長身體的青少年來說，牛肉也有促進(jìn)生長發(fā)育的作用。那么牛腿肉怎么做好吃，為大家介紹一個(gè)好吃的牛腿肉的做法。
首先我們要準(zhǔn)備的食材是：牛腿肉一斤，西紅柿一個(gè)，大蔥一根，干山楂片六片，桂皮備一小塊，姜四片，八角兩個(gè)，花椒一把，食用油和鹽適量，料酒一勺。
1、首先我們將買回來的牛腿肉清洗干凈，然后放在清水里浸泡一個(gè)半小時(shí) 。
2、去掉血水以后，將牛腿肉取出切成塊。不要切太小，不然燉了以后容易縮得更小。
3、鍋里放清水沒過牛腿肉即可，焯水一遍。大火煮開后，去掉浮沫，撈出牛肉備用。
4、將準(zhǔn)備好的蔥段放入油鍋中，爆出香味以后，加入準(zhǔn)備好的桂皮還有八角，花椒，干山楂片和生姜。
5、香料味道出來以后，將牛腿肉放進(jìn)鍋中翻炒。
6、倒入準(zhǔn)備好的料酒、生抽和老抽，翻炒一下，加入開水250毫升。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉。
7、燉至半小時(shí)后，將切好的西紅柿放進(jìn)去煮熟以后，調(diào)入適量的鹽，繼續(xù)燉10分鐘左右。就可以關(guān)火出鍋了。
這樣制作出來的牛腿肉酥爛，而且還有一股果香味，非常適合家里老人小孩吃。在牛肉腿中加入干山楂片，可以讓牛腿肉煮爛，吃在嘴里也會(huì)有一點(diǎn)甜甜的感覺，對于難消化的食物來說，還可以起到健脾利胃的效果。而且在后期收汁不要收的那么干的時(shí)候，還可以開火將湯煮沸，加入新鮮的面條，等到面條煮熟后，盛出上面放上一點(diǎn)牛肉粒，好吃的牛肉面就做成了
怎樣做牛腿肉好吃又簡單牛腿因長期運(yùn)動(dòng)，肉比較緊密結(jié)實(shí)，肌肉多、脂肪少，吃起來口感俱佳、味道較好，有嚼頭而受人喜愛，一般適合紅燒、醬牛肉、清燉等。其做法如下：

【牛腿肉怎么做好吃】一、紅燒牛肉
準(zhǔn)備食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陳皮、鹽、蔥、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蠔油、冰糖、雞精。
做法：牛肉洗凈切塊（正方形小塊），冷水下鍋后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分鐘，然后撈出備用。
別起鍋至六成熱放油，轉(zhuǎn)小火放冰糖炒糖色，炒至冰糖融化起泡呈棗紅色后放入牛肉快速翻炒上色，加水沒過牛肉，并逐一加入蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、陳皮、花椒燜煮，水漲后換高壓鍋放入鹽、老抽、生抽、蠔油、料酒、冰糖壓40分鐘，出鍋前放入雞精攪拌均勻，最后裝盤撒上蔥花即可。

二、醬牛肉
準(zhǔn)備食材：牛腿肉、八角、桂皮、茴香籽、香葉、白芷、丁香、干辣椒、鹽、蔥、姜、油、料酒、花椒、甜面醬。
做法：牛肉洗凈冷水下鍋后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分鐘，然后撈出備用。
另起鍋加水，放入牛肉和所有配料（八角、桂皮、茴香籽、香葉、白芷、丁香、干辣椒、鹽、蔥、姜、油、料酒、花椒、甜面醬），大之燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)左右關(guān)火（不撈出牛肉），待冷卻后放入冰箱浸泡一晚，使其更加入味。第二天撈出切片即可。

三、清燉牛肉
準(zhǔn)備食材：牛腿肉、辣椒、胡椒粉芹菜、薄荷、油、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、花椒、雞精。
做法：牛肉洗凈冷水下鍋后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分鐘，然后撈出備用。
另起鍋加水，放入牛肉、鹽、姜、蒜、料酒大之燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉2至3小時(shí)，出鍋前放入雞精攪拌均勻，最后裝盤撒上蔥花、芹菜、薄荷、辣椒、胡椒粉、花椒攪拌均勻即可。