馬蹄是涼性還是熱性
寒性 。馬蹄的學(xué)名叫做荸薺 ， 是一種一年生的水生植物，一般多分布于池沼、灘涂等低洼地帶 ， 而從中醫(yī)角度來說，馬蹄性寒 。因此，從生長(zhǎng)環(huán)境及功效方面來看，其屬于一種寒性食物 。
馬蹄本來就是一種性質(zhì)偏寒涼的水果，這是自身所具有的本性，與其生長(zhǎng)環(huán)境和功效、成分等有關(guān) ， 與溫度并沒有明顯的關(guān)系，所以即使馬蹄煮過之后也是無法完全去除它本身的寒性的，只是從口感方面來說入口更溫?zé)?nbsp;， 不會(huì)有涼涼的感覺而已 。但是為了減輕它對(duì)腸胃的刺激，可以將它與一些溫性、熱性的食物同食以緩和其寒性，如：生姜、蔥白、辣椒等 。
馬蹄的功效和作用馬蹄的功效和作用
1.促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
馬蹄中含有促進(jìn)兒童生長(zhǎng)過程中必不可少的成分，對(duì)兒童牙齒和骨骼的發(fā)育大有好處，另外還能促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)、糖分和脂肪的代謝，能有效的調(diào)節(jié)身體內(nèi)酸堿度的平衡 。
2.清腸排毒
馬蹄中含有大量的粗蛋白和膳食纖維以及天然的粘液成分，這些物質(zhì)在進(jìn)入人體后能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并能清理人類腸道壁上淤積的毒素 ， 能讓他們隨身體代謝，盡快排出體外，經(jīng)常使用能清腸排毒，也能預(yù)防緩解便秘，對(duì)維持人類腸道健康有很大的好處 。
3.降血 壓
4.消熱解毒
馬蹄是寒性食物 ， 有清熱瀉火的良好功效 。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人 。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效 。
5.抗病毒
馬蹄有多種天然抗病毒成分，對(duì)人體內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)的流腦病毒和麻疹病毒以及乙肝病毒都有明顯抑制作用能防止他們對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生破壞，特別是在這些疾病的高發(fā)季節(jié)中 ， 多吃一些馬蹄就能降低流腦，麻疹和乙肝的發(fā)病率，對(duì)維持人體健康有極大好處 。
6.預(yù)防糖尿病
馬蹄是一種能生津止渴并調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的健康食材 ， 它能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌，可讓人體血糖保持正常穩(wěn)定狀態(tài) ， 而那些已經(jīng)出現(xiàn)糖尿病的人在食用馬蹄后還能讓病情慢慢減輕 。
馬蹄是涼性食物還是熱性食物馬蹄(荸薺)是涼性食物 。
【馬蹄的功效和作用，馬蹄是涼性還是熱性】荸薺性寒、味甘，入肺、胃經(jīng) ， 是屬于寒涼性食物，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效 ， 不適合脾胃虛寒者食用 。
馬蹄荸薺是寒性還是熱性荸薺又叫馬蹄、地梨，既是水果又可以做菜，有清熱生津，開胃消食等多種功效，而且生食口感脆嫩清甜 ， 但是荸薺是寒性還是熱性的呢？荸薺是寒性的嗎？
荸薺是寒性還是熱性 荸薺是寒性
荸薺性寒味甘，能清熱生津 ， 開胃消食，潤(rùn)燥化痰，清音明目 ， 利尿通便 。針對(duì)近年來動(dòng)物性食物比重不斷升高，酸性和內(nèi)熱體質(zhì)的人日益增多 ， 適當(dāng)吃些荸薺等寒性堿性食物，是有百利而無一害的 。
養(yǎng)生專家認(rèn)為荸薺本身是寒涼性食物(小貼士:食物簡(jiǎn)單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個(gè)屬性)寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血,解毒等功效,多適用于熱性病癥 。
生食要洗凈去皮 ， 以免感染姜片蟲 。食用荸薺既能清熱生津，又可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，發(fā)燒的病人可以多吃，脾胃虛寒者少吃 。
荸薺有哪些功效 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝 ， 調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用 。
降血壓
對(duì)降低血壓有一定效果，還對(duì)癌腫有防治作用 。
整腸通便
有潤(rùn)肺化痰，生津作用 。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動(dòng) ， 所含的粗脂肪增加了潤(rùn)腸通便的作用 。
消熱解毒
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效 。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人 。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效 。
降壓防病
英國(guó)在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐熱的抗菌成分—荸薺英 。這種物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果 。這種物質(zhì)還對(duì)肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用 。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季 ， 荸薺是很好的防病食品 。
荸薺的功效食譜
降壓作用
荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓 。
治食道癌
荸薺10只，帶皮蒸煮 ， 每日服食 。
治咽喉腫
荸薺絞汁冷服，每次125克 。
預(yù)防流感
鮮荸薺250克 ， 甘蔗1根，切段，入鍋煎煮 ， 熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效 ， 適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感 。
通腸利便
荸薺500克，煮熟搗爛 ， 加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起 。生粉勾芡成鹵 ， 澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃 ， 利腸通便 。
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