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做蛋糕可以用陳醋嗎

不可以。做蛋糕的時(shí)候加入檸檬汁或者醋，主要是為了去蛋腥、增加風(fēng)味，即便不加影響也不大。而陳醋是褐色，而且陳醋的味道比米醋或者香醋要重，口味更濃郁，用來(lái)做蛋糕會(huì)影響到蛋糕口味，還會(huì)影響蛋糕顏色。
雞蛋糕里面放醬油還是放醋好吃個(gè)人感覺(jué)蒸雞蛋糕放上醬油好，可以提味。
【做蛋糕可以用陳醋，雞蛋糕里面放醬油還是放醋好吃】推薦做法：
主料
雞蛋（150克）、即發(fā)面粉（即里面已經(jīng)有添加發(fā)酵粉的）（125克）
調(diào)料
糖（135克）、花生油（10克）、水（60ml）醬油2克
做法
1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發(fā)白，有泡泡為止（大概20分鐘）
2、加入面粉、吉士粉、發(fā)酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒(méi)那么好，太熱又會(huì)把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鐘）
3、將花生油均勻地涂滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關(guān)掉電磁爐，倒進(jìn)泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒(méi)有那么快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒(méi)有看到黏黏的面粉，那就熟了，起鍋加入醬油提鮮。
雞蛋糕熟了,放醬油還是醋？
雞蛋糕熟了以后，在雞蛋糕上面淋點(diǎn)醬油，使色香味俱佳。
做蛋糕陳醋可以代替白醋嗎不建議用陳醋。
做蛋糕的時(shí)候加入檸檬汁或者醋，主要是為了去蛋腥、增加風(fēng)味，起到錦上添花的作用，即便不加影響也不大。
而陳醋一般是褐色的，而且陳醋的味道比米醋或者香醋要重，口味更濃郁，用來(lái)做蛋糕首先會(huì)影響到蛋糕的口味，同時(shí)還會(huì)影響蛋糕的顏色，因此并不建議在做蛋糕的時(shí)候加陳醋。
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電飯煲什么鍵可以代替蛋糕鍵
可以用電飯煲的煮飯按鍵。
電飯鍋沒(méi)有蛋糕鍵同樣也可以制作蛋糕，只需將電飯鍋按到煮飯鍵即可。等電飯鍋第一次跳閘之后，可以用濕毛巾蓋住出氣口，然后再重新按下去，一般用電飯鍋?zhàn)龅案?0-30分鐘左右即可。
如果你做的蛋糕比較大，可以再重復(fù)按下煮飯鍵，多燜10分鐘左右。
做蛋糕打發(fā)奶油需要加糖嗎一般我們?cè)趯?duì)蛋清奶油進(jìn)行打發(fā)的時(shí)候會(huì)加幾滴醋，家常菜的醋就可以，這樣做是為了去除蛋清的腥味，同時(shí)也讓奶油比較快速被打發(fā)起來(lái) ，這樣可以讓蛋糕的口感更加好，所以很多人在制作過(guò)程中會(huì)加入幾滴醋，或是加入幾滴檸檬汁。加入白醋可以幫助蛋白起發(fā)，使泡沫穩(wěn)定、持久；增加蛋糕的韌性，使蛋糕更為松軟，口感更好。將清水放入冰箱冷凍一會(huì)兒，然后取出冰水和奶油準(zhǔn)備。奶油應(yīng)該放在冰箱里，而不是冰箱里。奶油的濃度與奶油的溫度密切相關(guān) 。所以使用前要完全解凍。

一般我們打蛋清奶油的時(shí)候加幾滴醋。這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會(huì)在制作過(guò)程中加入幾滴醋或者檸檬汁 ?，F(xiàn)在跟著我做一個(gè)蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。制作過(guò)程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在一邊備用。加入幾滴醋后，開(kāi)始用電動(dòng)攪拌器攪拌蛋白。當(dāng)?shù)鞍字杏行馀輹r(shí) ，加入適量的糖，繼續(xù)攪拌。當(dāng)?shù)鞍鬃兂砂咨?xì)膩的氣泡時(shí)，第二次加入糖。然后繼續(xù)打，直到蛋白變得有點(diǎn)硬，第三次加入白糖。然后繼續(xù)攪拌。當(dāng)你舉起攪拌器時(shí)，你可以看到蛋白質(zhì)看起來(lái)像一個(gè)尖銳的倒三角形。舀起一半蛋黃糊，加入蛋白中。

攪拌均勻后，將蛋白和蛋黃糊加入剩余的蛋黃糊中，攪拌均勻。然后輕輕晃動(dòng)盆子，抖出泡泡 ?？鞠渖舷录訜?80度。預(yù)熱半小時(shí)后，放入盆中開(kāi)始烘烤。一般需要40分鐘左右。
注意事項(xiàng)：加醋可以讓蛋糕不那么腥，增加口感。為了健康和速度，大多數(shù)蛋糕店都買(mǎi)現(xiàn)成的奶油。蔬菜奶油，奶油奶油，蔬菜奶油成本低，口味一般。廉價(jià) 。擊敗奶蓋。除非你動(dòng)力很大，否則可以用手動(dòng)打蛋器。這需要很多努力和時(shí)間。用電動(dòng)打蛋器，幾分鐘就能輕松打發(fā) 。效果好，節(jié)省時(shí)間。將清水放入冰箱冷凍一會(huì)，然后取出冰水和奶油即可。奶油應(yīng)該在冰箱里，而不是在冰箱里。奶油的濃度與奶油的溫度密切相關(guān) 。首先把蛋白打成濃稠的泡沫，然后分三次加入糖，再在中低端產(chǎn)生細(xì)膩的泡沫。奶油打得很好。如果用筷子插，不會(huì)掉，或者碗不會(huì)流下來(lái) 。很容易奶油。放在沒(méi)水沒(méi)油的盆里。