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辣椒怎么保存新鮮不爛

云知道辣椒

辣椒怎么保存新鮮不爛

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1、袋藏法：取寬25~30厘米、長40~50厘米的塑料袋 ， 在袋的中下部扎透氣孔 。裝入青椒，扎緊袋口，放在8~10℃的空屋內，可貯存1~2個月 。如袋內水珠過多，可每周打開袋口通風1次，并揀出爛椒 。
2、筐藏法：取1只竹筐，筐底及四周用牛皮紙墊好 。將青椒放滿后包嚴實 ， 放在氣溫較低的屋子或陰涼通風處，隔10天翻動一次，可保鮮2個月不壞 。
3、缸藏法：以中小型缸為好，將缸洗凈，用1%的漂白粉消毒后晾干 。將青椒柄朝上層層放在缸內，排滿后用塑料薄膜蓋嚴缸口 。為適度透氣 ， 可在薄膜上打4個花生米大小的孔，或每隔1周打開薄膜透氣半小時 。缸放在8~10℃的室內，天冷時圍蓋草苫防凍 。
青椒怎么保存新鮮不爛到冬天青椒一般保存方法是把它放到通風的地方，再一個就是用報紙一個一個把它包起來，還可以把青椒的籽和和把去掉放到冰箱冷凍室，這樣吃的時候拿出來也是很美味的
青辣椒怎么保存一年四季都新鮮1、冷藏保存：將青辣椒清洗干凈之后將外表水分擦干，然后裝進保鮮袋中密封 ， 再放入冰箱中冷藏即可 。
2、裝瓶保存：將青辣椒放到干凈的玻璃瓶子里，然后加入一勺鹽，改好后放到干燥處的地方保存即可 。
辣椒保存幾個月都不爛首先把辣椒洗凈，然后用剪子剪掉辣椒的把兒，但是蒂不要去掉，，否則水會進入到辣椒里，之后那可是“神馬都是浮云了” 。 
第二、鍋中加水，水燒開后加入1勺鹽，將辣椒焯水2分鐘 ， 放鹽的目的是是辣椒顏色更加翠綠，另外是為了增加底味 。辣椒焯水時，為了使其受熱均勻，要不停的攪動，辣椒焯水的目的是為了使其變軟變皺，這樣腌制的時候會更加的入味，另外往瓶子里放置的時候，不易斷，這樣保存的時間會更長，辣椒也不會發霉長毛 。腌辣椒時，只加鹽就大錯特錯了，這一步是關鍵，少了這一步 ， 辣椒就會長毛發霉 。
第三、辣椒控水撈出，把辣椒放在篦簾上，再放在通風處，控干水分 。第四、調腌料，以2斤辣椒為例，鍋內加入適量的清水、50克生抽、20克白糖、2個八角、花椒適量，大火燒開，晾涼備用 。第五、晾干水分的辣椒放入大碗中，撒入一大把食鹽 ， 把它充分的抓勻，目的是使辣椒更入味 。 
第六、取一個無水無油的罐子，先把辣椒倒入、壓平，然后放入姜片和蒜片封頂，最后倒入晾涼的腌料，腌料要完全沒過辣椒，密封后放入冰箱冷藏，過一周就可以吃了 。
辣椒怎么曬不會爛辣椒有人愛吃，有些人怕吃，但是人們生活中必不可少，少量食用可以健胃、助消化，預防膽結石，改善心臟功能，降血糖，緩解皮膚疼痛，減肥，防感冒，擋輻射，促進血液循環 。
辣椒可以做出很多種，如干辣椒，樸辣椒，剁椒椒等，干辣椒要怎樣曬最合適:
一:先把辣椒清理干凈，不用水洗 ， 不要去蒂把，
二:首先防在通風干燥的地方風干兩三天 。
三:再放在太陽底下曬 ， 曬干后用塑料袋封好即可 。
還給大家分享樸辣椒的曬法:有兩種放法，一種是先腌制再曬 ， 另一種是先曬再腌制，曬出的撲辣椒有白有香 。


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