在线亚洲国产丝袜日韩,樱花草在线社区WWW韩国

油酥餅怎樣做又酥又軟

油酥餅做法：
1、準(zhǔn)備材料：面粉800g、調(diào)和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開(kāi)水溶解后，靜置三至五分鐘，然后加到面粉中，一點(diǎn)點(diǎn)的加水，將面和好，放到溫暖處醒發(fā)二倍大。

3、起鍋熱油后，加入面粉，小火慢慢的攪拌。

4、炒到面粉變色即關(guān)火，勺子不要停，要一直攪拌。

5、將發(fā)好的面排氣后揪成大小差不多的面劑子。

6、將面劑子搟成牛舌狀。

7、均勻的抹上油酥。

8、從上至下卷起。

9、放到一邊醒上十分鐘左右。

10、醒好后，將卷好的坯子搓成長(zhǎng)條狀，邊搓邊盡量拉長(zhǎng) 。

11、將長(zhǎng)條盤(pán)起，成餅狀。

12、將面餅輕輕按扁，然后搟成圓形。

13、電餅鐺預(yù)熱后，涂油，將餅放入，烙二分鐘后，翻面再烙二分鐘即可。

油酥餅怎么做最好吃1、油皮：面粉200克、溫開(kāi)水適量。油酥：面粉40克、豬油25克。餡：面粉10克、白糖30克。
2、面粉逐次加入溫開(kāi)水，攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)，蓋上蓋子醒40分鐘。
3、做油酥，碗里放入面粉，油開(kāi)倒入面粉攪拌成糊狀，放涼待用。
4、做糖餡，白糖和面粉合在一起攪拌均勻。
5、油皮搓長(zhǎng)條分成大小一樣的小劑子。
6、油酥也分成同樣大小的劑子。
7、把油皮壓扁包入油酥搓圓球狀。
8、再用搟面杖將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形并卷起。
9、接下來(lái)將面團(tuán)搟薄、搟圓，加入適量糖餡搓成球狀。
10、用刀背輕輕壓扁。
11、鍋里放油，放入面餅，開(kāi)小火慢慢煎，煎到兩面金黃盛出即可。
油酥餅怎么做油酥餅的做法如下：
用料：面粉200克、干酵母2克、泡打粉2克、糖6克、開(kāi)水適量、鹽2克、小蔥3.4根、油兩湯匙、五香粉適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備食材，小蔥洗凈瀝干待用。

2、將干酵母和糖用溫水融化，倒入放有面粉和泡打粉的盆里，將揉好的面團(tuán)蓋上濕布放在溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵至兩倍大，大概一小時(shí) 。

3、在發(fā)酵的時(shí)候準(zhǔn)備油酥，準(zhǔn)備小半碗面粉，上面撒點(diǎn)五香粉和鹽，將油在鍋中燒熱澆入面粉中，攪拌均勻待用。

4、切蔥花。

5、面發(fā)好后將面團(tuán)取出，分成兩個(gè)劑子，不要揉面，一個(gè)面團(tuán)搟薄搟平。

6、刷上準(zhǔn)備好的油酥，上面均勻撒上蔥花。

7、豎著卷起。

8、用刮刀從中間橫切開(kāi)成兩條。

9、從一頭開(kāi)始盤(pán)起，最后的收口放下面盤(pán)緊。

10、壓扁搟平。

11、鍋里放點(diǎn)油開(kāi)小火，將面團(tuán)放進(jìn)去兩面煎成金黃色就可以啦，蔥香四溢。

油酥餅怎么做好吃油酥餅的家常做法1、先準(zhǔn)備好500克面粉，倒入到大碗里。
2、用溫水把5克酵母化開(kāi) 。
3、用化開(kāi)的酵母水和面，邊倒邊用筷子攪成棉絮狀。
4、攪好以后，用手揉成光滑面團(tuán) ，醒發(fā)3小時(shí) 。
5、然后做油酥，把鍋燒熱，倒上油。
6、碗里倒入面粉，加比平時(shí)炒菜的鹽多一些，再加一勺十三香，這樣烙出的餅會(huì)更加有味道，攪勻。
7、攪勻后，把燒好的熱油倒入，不停的攪拌均勻，油酥就做好了備用。
8、把面團(tuán)取出，不用揉了，直接搓成長(zhǎng)條，揪成大小均勻的劑子。
9、把揪好的劑子揉成長(zhǎng)條，取一個(gè)劑子搟成長(zhǎng)方形面餅，均勻的刷上油酥。
10、均勻的刷上油酥后，把面皮由下往上卷起，卷成長(zhǎng)條后，再把它盤(pán)起來(lái) 。
11、用手壓扁，再用搟面杖稍微搟一下就可以了。
12、依次全部做好，把做好的火燒2次醒發(fā)10分鐘。
13、鍋里刷油，把醒好的餅柸放進(jìn)鍋里烙好。
14、一面烙至金黃，翻另一面烙好。
15、兩面都烙至金黃就可以出鍋了。
油酥餅怎么做視頻油酥餅的做法步驟：
【食材準(zhǔn)備】面粉400g，溫水，260ml，鹽，五香粉，食用油
【制作步驟】
1.中午我要烙餅，所以就把面和好了，因?yàn)槔语灥拿婕铀容^多，這就要給面一定的時(shí)間來(lái)吸收水分，400g面粉中加260ml溫水，因?yàn)樗容^多，開(kāi)始揉面比較黏手，這時(shí)候我們就不揉了，給面團(tuán)10分鐘時(shí)間讓它自己吸收水分，10分鐘過(guò)后我們?cè)偃啵@會(huì)黏手的情況就會(huì)好轉(zhuǎn)，揉好之后再餳20分鐘，這會(huì)再來(lái)看面，用手一抻這個(gè)面團(tuán)非常有筋性，也不會(huì)粘手了，這樣面差不多就餳好了，大餅店烙餅的面會(huì)更軟，但是也不會(huì)黏手，就是因?yàn)槊骛h發(fā)充分了。
2.調(diào)一碗油酥，這是烙餅層次多少的關(guān)鍵，兩勺面粉，加適量鹽調(diào)味，加點(diǎn)五香粉，不喜歡吃也可以不加，澆上燒熱的油調(diào)成比較濃稠的油酥，不能調(diào)得太?。蝗賄Ρ氖焙蚓腿菀走Τ隼戳?。
3.面餳好后搟成一張大薄餅，把調(diào)好的油酥倒在餅上面涂勻。
4.從大餅的一頭向另一頭卷起來(lái)，兩頭收口捏緊。用手揪成小劑子，想吃大一點(diǎn)烙餅就把劑子分得大一點(diǎn)，我比較喜歡小一點(diǎn)的餅，可以?shī)A上蔬菜火腿腸，作為早餐非常美味。
5.把小劑子搟?。?電餅鐺預(yù)熱刷點(diǎn)油放入小餅開(kāi)始烙，我一般只用電餅鐺底部加熱，兩面加熱烙出來(lái)的餅容易發(fā)硬。
6.電餅鐺烙餅不能時(shí)間太長(zhǎng)，一般翻三次面就熟了，看到餅鼓起來(lái)了就可以出鍋。
用這種方法烙出來(lái)的油酥餅表皮酥脆，層次還豐富。只要掌握好面水比例，面團(tuán)餳發(fā)到位你也能烙出來(lái)又軟又好吃的油酥餅。把餅分開(kāi)夾上點(diǎn)醋溜土豆絲，雖然簡(jiǎn)單，但是味道棒極了。
【油酥餅怎么做最好吃，油酥餅怎樣做又酥又軟】