小兒肺炎的日常飲食禁忌忌高蛋白飲食：瘦肉、魚(yú)和雞蛋的主要成分為蛋白質(zhì) 。1克蛋白質(zhì)在體內(nèi)吸收18毫升水分，蛋白質(zhì)代謝的最終產(chǎn)物是尿素 。小孩進(jìn)食蛋白質(zhì)多 ， 排出尿素相對(duì)也會(huì)增高，而每排出300毫克尿素，最少要帶走20毫升水分 。因此對(duì)高熱失水的患兒應(yīng)忌食高蛋白飲食，當(dāng)疾病后期可適當(dāng)補(bǔ)充，以提高體質(zhì) 。
【小兒肺炎的日常飲食禁忌】忌食多糖之物：糖分是一種熱量補(bǔ)充物質(zhì)，功能單純，基本上不含其他營(yíng)養(yǎng)素 。若小兒肺炎患者多吃糖后，體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌作用會(huì)受到抑制，食入越多 ， 抑制就會(huì)越明顯，而加重病情 。
忌辛辣食物：辛辣之品刺激大，而且容易化熱傷津，故肺炎患兒在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣調(diào)味品 。
忌生冷食物：若過(guò)食西瓜、冰淇淋、冰凍果汁、冰糕、冰棒、冷飲、香蕉、生梨等生冷食物，容易操作體內(nèi)陽(yáng)氣，而陽(yáng)氣受損則無(wú)力抗邪，病情也難痊愈，故應(yīng)忌食 ， 特別對(duì)有消化道癥狀的患兒更應(yīng)禁忌 。
忌亂服用清熱藥：金銀茶、青果、板藍(lán)根沖劑等清熱藥，對(duì)肺炎患兒有益 。但不能較長(zhǎng)時(shí)間服用，特別對(duì)體質(zhì)較弱者 ， 勿輕易服用清熱藥 。否則，會(huì)傷及人體正氣，使原來(lái)的癥狀加劇 。
忌用酸性藥物和食品：五味子、烏梅、維生素C、酸果、橘子、食醋等味酸，能斂、能澀、有礙汗出解表 。
忌油膩厚味的食品：肺炎患兒消化功能多低下，若食油膩厚味，更影響消化功能 ， 必要的營(yíng)養(yǎng)得不到及時(shí)補(bǔ)充，以致抗病力降低 。因此，不宜吃魚(yú)肝油、松花蛋黃、蟹黃、凰尾魚(yú)、鯽魚(yú)子 ， 以及動(dòng)物內(nèi)臟等厚味食品 。若喝牛奶應(yīng)將上層油膜除去，乳母也應(yīng)少吃油膩，以免加重病情 。
健康又低熱量的日常飲食如何搭配健康均衡的飲食，即使是不常運(yùn)動(dòng)也可以給你帶來(lái)一個(gè)健康的體魄 ?，F(xiàn)如今的孩子們都被當(dāng)成是寶貝來(lái)養(yǎng) ， 吃喝玩從不斷，在國(guó)外甚至還有160斤的五歲男童，可能會(huì)隨時(shí)在睡夢(mèng)中死去 。由此可見(jiàn)健康又低熱量的健康飲食文化真的非常重要 。
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中醫(yī)養(yǎng)生歷來(lái)崇尚平衡膳食，就是指一日飲食中適量的糧谷類(lèi)、豆類(lèi)、肉蛋奶類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)和油脂類(lèi)，且?guī)状箢?lèi)食物相配得當(dāng)?shù)囊环N膳食；生活中 ， 有些食物的搭配組合由來(lái)已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺(jué)得這些搭配是順理成章的了 。
一般，每餐有一半食物都應(yīng)該為谷類(lèi)，然后蔬菜15% ， 水果5%，豆制品占15%，肉類(lèi)和蛋類(lèi)約為5% ， 剩下的10%可以是乳制品，這個(gè)搭配是比較營(yíng)養(yǎng)健康的 。
動(dòng)物性質(zhì)的食物都含有大量的脂肪與熱量，大量攝入會(huì)造成體內(nèi)脂肪的堆積，對(duì)血管方面造成堵塞 ， 因此所攝取的食物中動(dòng)物性食物不應(yīng)超過(guò)植物性食物 。好的飲食習(xí)慣最好是有主副之分，主副食比例適當(dāng)是營(yíng)養(yǎng)平衡的重要前提 。
雖說(shuō)每個(gè)地方有每個(gè)地方的飲食風(fēng)俗與習(xí)慣，南北各異 。但飲食中的主食花樣要多，饅頭、水餃、米飯都有才好，粥、湯、甜飲等品種也要經(jīng)常變換，力求口味多樣 。
葷食應(yīng)少而精，肥瘦搭配 ， 以瘦為主 ?？谖兑宓啥噙x擇牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄、肉皮凍、雞鴨鵝爪等，以及海鮮類(lèi) 。魚(yú)、肉的制作最好以清蒸為主 ， 少吃油炸、火烤 。
很多人都有吃宵夜的習(xí)慣，還有在過(guò)節(jié)日時(shí)人們?yōu)榱送鎮(zhèn)€痛快，常到深夜甚至通宵達(dá)旦，因此免不了吃點(diǎn)夜宵 。由于白天飲食豐富 ， 夜宵吃點(diǎn)饅頭、包子、面條或喝點(diǎn)牛奶等熱飲即可，既充了饑，又不傷脾胃，還有利于睡眠 。
三餐油膩食品較多 ， 故零食應(yīng)以開(kāi)胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主，如飯間吃點(diǎn)蘋(píng)果、梨、香蕉等水果 。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等，話(huà)梅、山楂片、薄荷糖等可適當(dāng)品味 。
慢性胃炎患者的日常飲食戒酸性食物：酸度較高的水果 ， 如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯后攝食 ， 對(duì)潰瘍的患者不會(huì)有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用 。
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等 ， 這些會(huì)刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用 。
戒產(chǎn)氣性食物：有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽漲感，應(yīng)避免攝食；但食物是否會(huì)產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)決定是否應(yīng)攝食 。
炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類(lèi)制品，各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸的食物及冰品類(lèi)食物，常會(huì)導(dǎo)致患者的不適 ， 應(yīng)留意選擇 。
美國(guó)人的日常飲食：高熱量低營(yíng)養(yǎng)在國(guó)內(nèi)看見(jiàn)胖子的幾率可謂是不高，真正非常胖的胖子可以說(shuō)是少之又少 。但如果走在美國(guó)的大街上 ， 你會(huì)看到滿(mǎn)街壯實(shí)的人，即使不是滿(mǎn)身肌肉，也同樣會(huì)有著滿(mǎn)身肥肉 。
那么，本期飲食文化看看美國(guó)人的日常飲食 。
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美國(guó)人在吃午餐和吃晚餐之前 ， 通常要喝點(diǎn)雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒 。同時(shí)，在吃主食之前，一般都要吃一盤(pán)色拉 。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開(kāi)胃食品，牛排、豬排和雞（腿）為主食，龍蝦、貝殼類(lèi)動(dòng)物以及各種魚(yú)類(lèi) ， 甚至包括淡水魚(yú)被統(tǒng)稱(chēng)為海鮮 。炸土豆條則是深受人們喜愛(ài)且?guī)缀醭闪吮夭豢缮俚氖澄?。
另外，應(yīng)特別注意的一點(diǎn)，如有吃剩的食物，一定要打包帶回家，以免浪費(fèi) 。美國(guó)人在吃飯的時(shí)候是刀叉并用，而且他們的用餐方式也是很有講究的 。因此，在應(yīng)邀與美國(guó)朋友一起吃飯時(shí)，應(yīng)特別注意他們的用餐習(xí)慣 。
一般情況下 ， 餐桌上擺放有一幅餐刀和兩幅餐叉，外邊的餐叉供你吃色拉，里邊的餐叉用于吃主食和其它點(diǎn)心食品，餐刀用來(lái)切肉食 。如果你兩手并用，應(yīng)左手握叉，右手握刀，而且一次握刀時(shí)間不能太長(zhǎng) 。美國(guó)人的早餐有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤面包、松餅、桔子汁以及咖啡等 。
體重超重的根本原因是能量攝入多于消耗，美國(guó)人愛(ài)喝飲料、嗜甜品、飲食肉類(lèi)過(guò)多，無(wú)疑是促成他們肥胖的原因之一 。肥胖當(dāng)然還與他們的生活習(xí)慣、遺傳分不開(kāi) 。
肥胖給個(gè)人造成的影響自不必說(shuō)，也增加了政府部門(mén)財(cái)政支出，比如不得不為肥胖者設(shè)計(jì)專(zhuān)門(mén)的生活、出行設(shè)施，不得不為肥胖造成繼發(fā)的健康問(wèn)題——糖尿病、血脂血壓高等買(mǎi)單 。為此，政府部門(mén)花費(fèi)大量人力物力來(lái)宣傳健康飲食，減少肥胖的發(fā)生 。
美國(guó)一般家庭一周去一次超市 。購(gòu)買(mǎi)日用品和食品 。生鮮食品很少，基本都是速凍的 。華人喜歡吃新鮮的蔬菜水果之類(lèi)的只有去華人超市購(gòu)買(mǎi) 。
至于吃什么就看個(gè)人生活習(xí)慣 。早餐火腿面包，中餐學(xué)?；蛘吖靖浇觳?，或者自己帶便當(dāng) 。晚餐相對(duì)比較豐富 。但是牛奶和果汁是每個(gè)家庭必備的 。
麥當(dāng)勞和肯德基在美國(guó)銷(xiāo)路沒(méi)有中國(guó)好，類(lèi)似中國(guó)路邊快餐攤 。有很多當(dāng)?shù)靥厣臐h堡店幾乎都開(kāi)在麥當(dāng)勞旁邊，薯?xiàng)l漢堡都比麥當(dāng)勞口味好 。所以本地人去的比較多 。美國(guó)人下館子和中國(guó)不一樣，一個(gè)月去一次館子就算有錢(qián)人 。到時(shí)候一家人打扮很隆重去高檔西餐館吃 。
老年癡呆癥的日常飲食須知在日常飲食中 ， 家屬應(yīng)當(dāng)給予患者低糖飲食 。因?yàn)樘热粼谏钪羞^(guò)多的食糖，特別是精制糖攝入過(guò)多，就易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過(guò)敏或神經(jīng)衰弱等障礙 。
在平時(shí)的飲食上，家屬需要給患者供給充足的必需脂肪酸 。因?yàn)樵谏攀持刑峁┏渥愕谋匦柚舅釋?duì)老年患者的病情很重要，它是大腦維持正常功能不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，核桃、魚(yú)油、紅花油，月見(jiàn)草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加 。
在飲食上烹飪各種菜肴時(shí) ， 家屬一定要注意不要放過(guò)多的味精 。因?yàn)槟X組織通過(guò)酶的轉(zhuǎn)換使谷氨酸生成氨酪酸 。一旦攝入過(guò)多的味精，可引起頭痛、惡心等癥狀 。
家屬在安排老年癡呆癥患者的膳食時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充含維生素E、維生素C和胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì)，能夠延緩衰老 。
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