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螺絲椒怎么做好吃

用料：豬腿肉300克、螺絲椒6個(gè)、大蒜4顆、植物油適量、精鹽適量、生抽適量。
1、將豬肉切成條狀，加生抽，少許鹽腌5分鐘。

2、將螺絲青椒，大蒜切成絲。

3、鍋里放油，燒熱加入大蒜，豬肉爆炒至豬肉變色，便鏟至盤內(nèi)待用。

4、鍋內(nèi)剩下的油，放入螺絲青椒、鹽炒至青椒發(fā)軟。

5、將炒好的豬肉放入青椒里，放適量的生抽，翻炒一下即可。

虎皮螺絲椒的做法竅門1、螺絲椒去蒂和籽，洗干凈切成段。鍋燒熱，小火把青椒煎至成虎皮色撈出備用
2、調(diào)一個(gè)靈魂汁兒，2勺生抽+1勺醋+1勺老抽+半勺糖+少許淀粉，調(diào)至均勻備用。
3、鍋洗干凈熱油，放入姜蒜沫炒香后，倒入提前煎好的青椒段翻炒1分鐘。
4、接著放入提前調(diào)好的汁兒，翻炒一下后放入幾粒鹽，再翻炒一下，關(guān)火盛盤即可。
螺絲椒怎么做好吃用料
五花肉一小塊
螺絲椒 3個(gè)
蔥、姜、蒜、花椒適量
料酒、老抽、生抽、醋、淀粉、鹽、雞精適量
肉嫩味濃的螺絲椒炒肉的做法
螺絲椒切滾刀塊，放入清水中浸泡，去除部分辣味。
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五花肉切片，加入料酒、生抽、淀粉抓勻腌制。
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蔥姜蒜切碎備用。
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起鍋燒油，加入花椒粒炸出香味后撈出倒掉，加入肉片翻炒變色加入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒。
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加入螺絲椒翻炒至變軟，再加入老抽、生抽、鹽、雞精繼續(xù)翻炒。
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出鍋前加入少許醋，翻炒幾下裝盤。
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小貼士
喜歡吃辣的，螺絲椒也可以不泡水。
螺絲椒怎么炒好吃又簡(jiǎn)單螺絲椒洗凈切好，鹵豬皮切細(xì)條。熱鍋放油，放螺絲椒和大蒜爆炒片刻。放鹵豬皮翻炒片刻，放適量鹽翻炒均勻。放適量生抽、料酒翻炒均勻起鍋。
1、螺絲椒洗凈切好。
2、鹵豬皮切細(xì)條。
3、熱鍋放油，放螺絲椒和大蒜籽爆炒片刻。
4、放鹵豬皮翻炒片刻。
5、放適量鹽翻炒均勻。
6、放適量生抽翻炒均勻。
7、放適量料酒翻炒均勻，起鍋。
螺絲辣椒圖片食材配料：田螺、薄荷葉、鹽、雞精、麻辣醬、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、食用油。
制作過程：
首先，去市場(chǎng)上挑選1-2斤螺絲（田螺）回來，如果賣家高興，或許會(huì)額外贈(zèng)送你2粒小蚌殼8（河蚌），拿回家后，先它們放入冷水中浸泡半天，同時(shí)，滴入幾滴香油，或者少許的鹽巴，讓它們加速把泥沙吐干凈。
待泥沙吐干凈后，再將它們反復(fù)清洗數(shù)次，直到水變清澈為止，再找個(gè)鉗子出來，把它們的“屁股”逐一煎掉，也是制作香辣螺絲最麻煩的一個(gè)環(huán)節(jié)，請(qǐng)大家務(wù)必保持充分的耐心。
另外，準(zhǔn)備半碗農(nóng)家自制的麻辣醬，以及適量的辣椒和花椒，把將柴火灶點(diǎn)起來后，再在鐵鍋中放入少許的底油，油燒熱后，先加入提前備好的姜塊、蒜末、辣椒段，把它們香辣味爆出來后，再把處理好的田螺倒入鍋中，再用勺子不停的翻炒2-3分鐘，直到炒至入味為止。
然后，再倒入適量的山泉水，再倒入麻辣醬和花椒，湯汁重新燒至沸騰后，再放入少許的鹽、雞精調(diào)味，繼續(xù)大火煮15-20分鐘，把它們里頭的寄生蟲完全殺死。
出鍋前，再撒入適量的薄荷葉，翻拌均勻后，即可裝盤上桌，辣炒薄荷螺絲制作完成，它不僅深受黔東南地區(qū)人民的追捧，而且是苗族和侗族人的最愛，其知名度和稻田魚不相上下，做法也是最為貼近原生態(tài)的一種
【螺絲椒怎么做好吃，虎皮螺絲椒的做法竅門】