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烤肉怎么做

1、五花肉清洗干凈切大塊。姜切絲、洋蔥切絲、紅椒切圈。

2、五花肉中放入姜絲、洋蔥絲、紅椒圈、辣椒粉、生抽、蠔油、鹽、橄欖油，用手抓均勻放冰箱腌制2小時(shí) 。

3、電餅鐺預(yù)熱2分鐘，放入腌制好的肉塊。

4、蓋子蓋上。打開(kāi)上盤(pán)開(kāi)關(guān) ， 3分鐘。

5、關(guān)掉上盤(pán)開(kāi)關(guān) 。打開(kāi)放入洋蔥和紅椒。蓋上蓋子再烤至熟透即可。

家庭烤肉的做法和配料1、食材：魷魚(yú)適量、五花肉適量、雞心適量、牛肉適量、海鮮醬油適量、香辣醬適量、烤肉醬適量、咖喱粉適量、五香粉適量。
2、準(zhǔn)備好蘸料腌制雞心。
3、用研磨的花生、孜然、芝麻粉抓勻可適當(dāng)加鹽。
4、可適當(dāng)加鹽。
5、腌制牛肉、咖喱粉和少許海鮮醬油。
6、少許料酒抓勻腌制。
7、腌制五花肉、咖喱粉和少許海鮮醬油抓勻腌制。
8、另一種只需要大喜大烤肉醬抓勻腌制即可。
9、腌制魷魚(yú)五香粉加少許海鮮醬油腌制即可。
10、烤肉是適當(dāng)翻面加料進(jìn)行提味。
烤肉的做法家常做法和食材烤肉的做法如下：
1、豬五花肉200g切塊，洋蔥1個(gè)切片，生姜10g切絲，辣椒1個(gè)切圈。

2、碗中倒入五花肉，姜片和洋蔥片，隨后倒入生抽3g，蠔油3g、適量辣椒面，鹽2g、白砂糖3g ，攪拌均勻，腌制1小時(shí) 。

3、用木簽串起五花肉。

4、起鍋倒入油5ml，放入肉串大火煎至兩面金黃，出鍋。

家庭烤肉怎樣腌制又嫩又好吃一、準(zhǔn)備食材
食材要根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)購(gòu)買(mǎi) ，小編喜歡吃五花肉就買(mǎi)了五花肉，在準(zhǔn)備一些青椒，喜歡吃豆腐的可以準(zhǔn)備一些，有白豆腐和魚(yú)豆腐兩個(gè)供大家參考，金針菇，土豆，土豆要切成片，年糕，生菜，牛肉，娃娃菜，培根，香菇，食材這一塊主要是要看人有多少來(lái)準(zhǔn)備的，我們還準(zhǔn)備了啤酒，烤肉配啤酒更搭，吃得更香，小編準(zhǔn)備的都是自己愛(ài)吃的，有沒(méi)有和小編口味相同的呢，有的話簡(jiǎn)直太有緣分了。
二、輔料
烤肉鍋一個(gè)，烤肉鍋上的油紙十張，十張不一定會(huì)用得完，多準(zhǔn)備一點(diǎn)比較好，準(zhǔn)備油紙是怕肉類(lèi)粘鍋，不好清洗，食鹽適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、生抽適量、耗油適量、料酒適量、烤肉醬一份。

三、腌制食材
首先我們把五花肉切成片，不能太薄也不能太厚，牛肉也是那樣切好，把金針菇撕開(kāi)，香菇切開(kāi)，土豆切成片，年糕也要切開(kāi)哦，因?yàn)槲覀冑I(mǎi)的年糕是厚的，這些都準(zhǔn)備好以后就能腌制了，肉類(lèi)放在一起，蔬菜類(lèi)的放在一起，分別放入容器里，在肉上先撒上一層食鹽，用手抓均勻，在放入生抽料酒，和一點(diǎn)點(diǎn)的醬油，醬油不能放太多，然后放上油，用手抓均勻以后，蓋上保鮮膜腌制三十分鐘，蔬菜和菌類(lèi)的食物灑上鹽，烤肉醬，鹽不能放太多，蓋上保鮮膜，腌制二十分鐘。

四、開(kāi)始烤肉
上面的食材都一點(diǎn)一點(diǎn)腌制好了，接著就能開(kāi)火熱鍋烤肉了，先熱鍋在導(dǎo)入一些油，上面鋪上油紙，在油紙上也要倒入油，油溫漸漸升高以后就能把腌制好的烤肉，放在鍋里，鍋不需要開(kāi)很大的火，用夾子把烤肉放在鍋里，煎一面金黃以后，翻面繼續(xù)煎，差不多熟的時(shí)候，就在肉上灑上孜然，食鹽，喜歡吃辣椒的朋友可以灑上辣椒粉，烤熟以后就能把生菜拿出來(lái)，卷上肉一起吃了，注意一次不能放太多的肉，不然熟的很慢，也不能一個(gè)人動(dòng)手，最好大家一起動(dòng)手，這樣才歡樂(lè)嗎，烤肉的同時(shí)也可以放點(diǎn)蔬菜進(jìn)去，放蔬菜和菌類(lèi)的時(shí)候，一定要在上面刷上一點(diǎn)油，這樣味道才香，不然蔬菜干干的，不會(huì)很好吃的，烤土豆的時(shí)候，上面也要刷一層油，時(shí)不時(shí)的翻面，因?yàn)橥炼购艘稽c(diǎn)也不好吃，也不能烤的時(shí)間太長(zhǎng)，太長(zhǎng)土豆會(huì)變得很軟，有的人喜歡吃軟的，可以多烤一會(huì) 。