元旦已過(guò) ， 部分屠宰企業(yè)已盡成沖量準(zhǔn)備 ， 而且豬肉走貨艱苦 ， 短時(shí)或有壓價(jià)操作 。但元旦過(guò)后 ， 屠宰企業(yè)必將開(kāi)啟春節(jié)備貨模式 ， 在豬源相對(duì)緊俏的前提下 ， 豬價(jià)仍有上漲空間 。
東北和華北市場(chǎng)以顛簸調(diào)整為主 ， 雖然豬肉需求有所歸升 ， 而且屠宰企業(yè)肉豬收購(gòu)均存在一定的難度 ， 但屠企集體盈利空間普通 ， 導(dǎo)致提量動(dòng)作不顯然 ， 抑制了豬價(jià)的上漲 。
華中市場(chǎng)上周持續(xù)上漲 ， 其中湖北豬市表現(xiàn)搶眼 ， 全周上漲0.25元/斤 ， 湖南豬源相對(duì)充沛 ， 豬價(jià)上漲動(dòng)力不及湖北 ， 但全周也都上漲了0.10元/斤 ， 而河南豬源相對(duì)緊俏 ， 豬價(jià)持續(xù)拉升 ， 全周上漲0.20元/斤 。
華東市場(chǎng)上周穩(wěn)中伴漲 ， 山東豬價(jià)上周初期大致穩(wěn)定 ， 上周后期大幅上調(diào) ， 市場(chǎng)肉豬主涌出欄價(jià)格一度由8.55-8.60元/斤漲至8.70-8.80元/斤 ， 規(guī)模場(chǎng)價(jià)格多已打破九元大關(guān)；江西豬價(jià)穩(wěn)中上揚(yáng) ， 元旦期間屠宰企業(yè)提量顯然 ， 當(dāng)?shù)匾?guī)模場(chǎng)肉豬出欄價(jià)漲至8.40-8.50元/斤 。
西南和華南生豬市場(chǎng)上周以上漲為主 ， 西南屠企受年末沖量的影響 ， 對(duì)大規(guī)格肥豬需求量較大 ， 結(jié)算價(jià)格不斷上調(diào) ， 尤其是四川豬市表現(xiàn)出色 ， 全周上漲0.20元/斤；近期華南需求普通 ， 但川企入粵收購(gòu)量加大 ， 對(duì)當(dāng)?shù)刎i價(jià)稍有提振 ， 元旦期間廣東地區(qū)浮現(xiàn)“搶豬” ， 多地豬價(jià)漲至8.50-8.60元/斤 。
從集體形勢(shì)分析 ， 受經(jīng)濟(jì)低迷、肉類消費(fèi)替代品增添等因素影響 ， 2016年全國(guó)豬肉消費(fèi)僅有約5100萬(wàn)噸 ， 雖然目前是消費(fèi)旺季 ， 但消費(fèi)增長(zhǎng)卻不多 ， 豬源偏緊張約摸是屠宰企業(yè)賈匚壓價(jià)未果的另一個(gè)主要因素 。目前 ， 規(guī)模豬場(chǎng)挺價(jià)和部分地區(qū)屠宰企業(yè)屠宰量減量形成鮮明對(duì)照 ， 今日部分屠宰企業(yè)微幅壓價(jià) ， 北方豬價(jià)潞傍僵持 ， 南方豬價(jià)仍有小幅上漲 ， 屠宰企業(yè)運(yùn)營(yíng)壓力較大 。
【大部分養(yǎng)殖戶都想趕在春節(jié)前出欄】短期來(lái)看 ， 豬價(jià)大跌是小概率事件 ， 但9元大約也是屠宰企業(yè)收購(gòu)價(jià)的一道心理防線 ， 其潞傍漲價(jià)的意愿或不高 ， 豬價(jià)打破9元后上漲空偶爾有所收窄 。由于此次集中消費(fèi)主要為季節(jié)性和傳統(tǒng)節(jié)日的緣故 ， 大部分養(yǎng)殖戶都想趕在春節(jié)前出欄 ， 此時(shí)避免集中出欄就顯得尤為重要 。另外 ， 冬季為豬病高發(fā)期 ， 不要疏忽豬場(chǎng)的冬季管理 。
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