2016年，豬肉、羊肉和牛肉可謂同類難同命，有的大漲，有的大跌 。雖然各自命運不同，但不管肉類市場如何風(fēng)云變幻，最后逃不出“改革”兩個字 。今天中國鄉(xiāng)村之聲和大家細(xì)數(shù)肉類市場一年來的表現(xiàn) 。
今年國內(nèi)肉類產(chǎn)量比去年同期集體呈現(xiàn)小幅下滑，尤其是豬肉產(chǎn)量下滑最為顯然，盡管牛、羊肉產(chǎn)量集體呈現(xiàn)小幅上漲，但由于豬肉占國內(nèi)肉類消費的63.62%，因此“豬老大”咳嗽一聲，國內(nèi)肉類總產(chǎn)量下滑的局面自然是很難避免的 。
豬肉
【2017年豬價可觀養(yǎng)殖戶勿盲目擴大生產(chǎn)】2016年是養(yǎng)豬人的黃金年，也是生豬市場動蕩最為劇烈的一年 。
2016年前半年，生豬價格先是徐徐上漲 。
2016年6月3日，豬肉價格發(fā)明歷史最高點，之后經(jīng)歷了徐徐下跌和加速下跌 。
2016年10月中旬，豬價浮現(xiàn)全年最低點 。之后又開始小幅上漲 。
2016年“豬大哥的心路歷程”
養(yǎng)殖戶
一年賺了前三年的錢！
王淑芬是江蘇省張家港市的一名豬肉銷售大戶，最近，她正忙著為新年的豬肉銷售做準(zhǔn)備 。眼下是豬肉銷售的最高峰，豬肉的價格又開始上漲 。
王淑芬家里養(yǎng)著3000多頭豬，她和丈夫在這個行業(yè)里已經(jīng)打拼了十多年 。和其他養(yǎng)豬人一樣，從2013年開始，王淑芬家熬過了三年的豬肉降價潮，終于在2016年迎來了豬肉市場的春天 。她告訴采訪人員，這一年的生意，把前三年虧的錢都賺歸來了 。
家住寧夏的養(yǎng)殖戶南小芳，2016年她家母豬生產(chǎn)的200頭仔豬，賣了11萬到12萬，除去飼料費，掙了8萬塊 。
2017年豬價可觀
養(yǎng)殖戶勿盲目擴大生產(chǎn)
馮永輝表示，明年整個生豬市場的前景還是比較樂觀的 。要是2016年是超級金豬年，2017年約摸就是銀豬年 。今年豬肉價格均勻水平是9塊錢，明年均勻價格約摸是在7塊5左右 。
據(jù)馮永輝分析，2017年，中國生豬市場將陷入周期性下跌期的中段，不過，這一階段依然是怨碼虧損的，每頭豬的利潤依然可以達(dá)到正常盈利或者夢想盈利 。所以說2016年和2017年，是養(yǎng)豬歷史上最好的兩個年景 。但盡管如此，2017年，豬肉價格陷入下行通道已成定局，所以還是奉勸養(yǎng)豬戶，不要盲目擴大產(chǎn)量 。
牛肉
2016的牛兄弟
產(chǎn)量增添 需求不火爆
作為肉類小伙伴的牛兄弟，日子并不好過 。中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員孫立武表示，在經(jīng)歷2015年肉牛養(yǎng)殖業(yè)變動劇烈后，2016年肉牛養(yǎng)殖徐徐恢重，產(chǎn)量也在逐漸提升，預(yù)計全年牛肉產(chǎn)量將打破700萬噸 。然而，產(chǎn)量在增添但需求并非火爆，這種情況下，牛肉價格歸落誰又能阻撓呢？
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