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番茄湯怎么熬出又濃又酸

番茄湯做法：
1、準備材料：番茄2個、洋蔥半個、土豆1個、火腿片適量、黃油適量、鹽適量。
2、鍋中倒少許油，番茄下鍋，小火翻炒一會。

3、加入土豆。

4、翻炒一會后再加入洋蔥。

5、炒軟后加入切好的火腿和黃油。

6、開小火熬，熬出大量的番茄汁。

7、再加滿水燒開。

8、放入三小勺鹽調(diào)味即可。

番茄燉牛腩有點酸怎么補救番茄燉牛腩非常好吃又有營養(yǎng)，可以說一道家常的名菜，老少揭宜。香茄燉牛南有點酸了可能有幾種情況。
一是燉牛肉的湯略淡，或是番茄本身不太熟發(fā)酸 ?；蚴欠哦嗔朔?。才搗致這道菜酸了。是可以補就的，您可以選擇在燉湯中加入適量的糖和鹽味道就不酸了。
西紅柿牛腩湯太酸怎么辦西紅柿牛腩湯太酸了加少許蘇打，或者放點辣椒或白糖即可。

材料:牛腩1斤、大蔥1段、姜1塊、西紅柿2個、花椒1小勺、開水2碗、香菜末1大勺

香料：草果1顆、豆蔻1個、桂皮1塊、小茴香1小勺、香葉2片

調(diào)料：料酒3大勺、食用油5大勺、生抽2大勺、鹽1小勺、白糖2大勺

做法：

1.牛腩洗凈、切成3cm大小的塊狀，放入冷水，浸泡20分鐘，去除血水。

2.大蔥洗凈、切段；姜洗凈、切塊；西紅柿洗凈、對半切開、去蒂、切成塊狀。

3.鍋中加入冷水，將肉放入鍋中，放入花椒和2大勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫，撈出、瀝干。

4.鍋中加4大勺油，燒至六成熱，放入香料炒香后，撇除。再下入牛肉翻炒，加入生抽、鹽和其余料酒，去腥、調(diào)味。接著倒入開水、蔥姜，將肉塊連湯倒入高壓鍋，加蓋燉30分鐘后，排氣，盛出。

5.鍋中另加1大勺油，下入西紅柿，翻炒出汁，將燉好的牛肉湯倒入西紅柿鍋中。加入白糖，加蓋燜5分鐘，使肉湯味道更加柔和。最后，盛出，撒上香菜末
西紅柿掛面湯月子餐做法原料：番茄醬、西紅柿、掛面、蔥姜蒜等調(diào)味。
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，一塊老姜片切碎。
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了、可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點
4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴。
西紅柿白菜湯的做法將西紅柿放在滾水里泡幾分鐘，去皮，切成塊。熱油鍋后，放入切好的蒜頭，爆香后，放入切好的西紅柿。將西紅柿放在油中翻炒幾分鐘，汁都出來后，加入水，大概是一碗湯的量。水煮沸后，把洗凈的大白菜手撕加入湯中（一定要手撕，不要切塊）。煮一會后，看大白菜熟了之后，加入生抽、鹽、糖，用量自己把握即可，然后酸酸甜甜的開胃湯就出鍋
【番茄湯怎么熬出又濃又酸，番茄燉牛腩有點酸怎么補救】