雞肉怎么燉不腥【雞肉怎么燉不腥】1、清洗雞肉：想要燉出來(lái)的雞肉不腥的話，首先要對(duì)雞肉進(jìn)行清熱，特別是要將雞肉的血水沖洗干凈，這樣就能減輕雞肉的腥味 。
2、炒雞肉：在燉雞湯之前最好是先將雞肉稍微炒一下，因?yàn)檫@樣能把雞肉里面的油脂給炒出來(lái)，這樣燉出來(lái)的雞湯口感就會(huì)更加的香濃 。
3、將姜片一起煮：姜能起到一定去腥提味的作用，因此建議在燉雞湯的時(shí)候可以適量放一點(diǎn)姜片 ， 這樣就能減輕雞肉的腥味，還能使燉出來(lái)的雞湯口感更好 。
狍子肉怎么燉一、材料
1、主料：狍肉250 克，雞蛋1 只；
2、調(diào)料：油、精鹽、醬油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、蔥末、姜末、 味精、素油 。
二、制法
1、將鮮狍肉放入冷水內(nèi)浸泡三至四小時(shí)取出，瀝凈水 ， 切成片 ， 放碗內(nèi) ， 加入胡椒粉、精鹽、味精 ， 拌勻腌10 分鐘左右，搕入雞蛋，加濕淀粉抓勻待用；
2、用碗加鹽、醬油、淀粉、味精兌成混汁待用；
3、鍋加油燒至八成熱時(shí)，將狍肉逐片放入鍋內(nèi)炸至呈金黃色時(shí)撈出；
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鴿子湯怎么燉好吃
1、澆開(kāi)水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)；
3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入 ， 小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可 。
輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補(bǔ)養(yǎng) 。
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