2016年11月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量1912.94萬頭，環(huán)比上升6.78%，同比上升1.13% 。
【2016年12月份屠宰量將呈大幅上升趨勢】與往年對照我們可以發(fā)明，定點屠宰企業(yè)的屠宰量月度變幻曲線在1月、11月、12月份基本相如，并且1月和12月也是屠宰量最大的兩個月份，表明元旦和春節(jié)期間是豬肉消費的旺季；節(jié)后屠宰企業(yè)屠宰量都有一個較大幅度的下降 。因此，我們基本可以斷定，2016年12月份屠宰量將呈大幅上升趨勢 。
而對照往年豬價我們發(fā)明：
在最近的5年中，從12月份開始，豬價并沒有隨屠宰量的提升而大幅上升 。從供需上分析，需求在大幅增添，那供贈也應該是大幅增添，并且大于需求，豬價才會下調 。
我們倘若供贈增添的主要緣故是：1）養(yǎng)殖端多看好此間行情，生豬存欄量集中增添 。
2）冬季豬病增多，不少養(yǎng)殖戶受疫病威脅，增添出欄 。
3）屠宰企業(yè)壓價逼量，養(yǎng)殖端產(chǎn)生恐慌心理 。
1）2014年至今，12月份生豬存欄量都是呈下降趨勢；2）近兩年來，生豬存欄量都是呈下降趨勢；3）2016年生豬存欄量顯著低于2014年和2015年 。
基本可以否定上面首席條，可以得出，今年12月份供贈增添的主要緣故將是：1）冬季豬病增多，養(yǎng)殖戶受疫病威脅，增添出欄 。2）屠宰企業(yè)壓價逼量，養(yǎng)殖端產(chǎn)生恐慌心理，增添出欄 。3）今年新增添一個，就是因拆遷而導致的階段性、區(qū)域性的生豬供贈增添，但這條隨著南方豬價的走穩(wěn)，南方區(qū)域性供需已基本達到平衡 。
從需求上來講，受經(jīng)濟低迷、高價抑制、替代品增多等因素的影響，12月份豬肉消費增添有限 。據(jù)山東某養(yǎng)殖戶講，今年山東地區(qū)灌腸減少了7成左右，話約摸有些夸張，但卻表明了豬肉消費的不振 。
綜合來看，在不受到屠宰企業(yè)壓價逼量和進口豬肉威脅的影響心理下，我們以為短期內豬將維持顛簸小幅走高的態(tài)勢，歸協(xié)調上漲幅度均尤其有限 。
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