1、在廚師做好客人的菜品后，傳菜員需要按上菜順序?qū)⒉似窋[放到備餐臺，由服務(wù)員進(jìn)行上菜；
2、在客人用餐結(jié)束離席后，傳菜員需要攜帶撤餐車將餐具撤下，送往清洗餐具處；
3、客人著急上菜時，會告知服務(wù)員，服務(wù)員會將客人要求告訴傳菜員，再由傳菜員與廚師進(jìn)行溝通；
4、在前廳繁忙時，需要充當(dāng)服務(wù)生，將菜品按順序直接送往客人餐桌 。避免由于人手不夠 ， 導(dǎo)致上菜緩慢；
【火鍋店傳菜員是做什么的 傳菜員是做什么的】5、完成上級下發(fā)的其他工作任務(wù) 。
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