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酸奶的制作方法

1、將酸奶機(jī)內(nèi)膽洗干凈，再用開水沖洗浸泡。倒干凈水分后自然放涼。

2、將純牛奶倒入內(nèi)膽內(nèi)，再加入糖粉，菌粉，攪拌均勻。

3、接通電源，選擇酸奶功能，定時8小時，再按下確認(rèn)鍵，指示燈變綠色后，就會自動倒計(jì)時。

4、計(jì)時結(jié)束時會發(fā)出滴滴的聲音，取出內(nèi)膽放進(jìn)冰箱冷藏室10小時鈍化即可食用。

酸奶的制作方法
酸奶的制作方法
酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶除保留了鮮牛奶的.全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程還產(chǎn)生了人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，是一種非常適合大眾飲用的食品。那么下面就由我來為大家介紹一下酸奶的各種制作方法吧!
酸奶蛋糕
材料
自制酸奶200G，雞蛋4個，黃油45g，低粉40G，玉米淀粉25G ，糖30G，白醋幾滴
做法
1、把雞蛋黃白分離到兩個干凈無水無油的容器內(nèi)，低粉+玉米粉混合過篩備用。
2、黃油隔水融化，加酸奶用手動蛋抽拌勻。
3、分次加入蛋黃拌勻(加一個拌勻再加另一個)篩入粉類，拌勻。
4、蛋清部分加少許白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性發(fā)泡;(就是提起打蛋器蛋白會呈現(xiàn)小的直尖角，不流動不滴落) 。
5、取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，后再倒回蛋白中切拌勻入模具 ?？鞠漕A(yù)熱170度。
6、烤盤內(nèi)加水置于烤箱下層，模具八烤網(wǎng)上置于烤箱中層， 165-170度，60分鐘。
7、烤完脫模即可無需倒扣，冷藏保存。
芒果酸奶冰
材料
純牛奶1L，菌粉1g ，白糖3湯匙，開水200ml(用于融糖水) ，芒果2個300g
【酸奶的制作方法】做法
1、首先要做好酸奶放進(jìn)冰箱冰凍著;
2、洗凈芒果外皮，沿著扁的方向，避開果核，把芒果切成3份;
3、然后在果肉上橫豎垂直切成小方塊，小心取出果肉，平均分好分量，放入冰格(冰箱自帶);
4、讓冰格里帶入做好的酸奶，大概9分滿;
5、放入冰箱急凍4小時;
6、取出已結(jié)冰的酸奶冰。
楊梅酸奶
材料
楊梅果肉100克，動物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明膠5G
做法
1、楊梅果肉放到攪拌機(jī)打成果醬。
2、淡奶油加到白糖打至六分發(fā) 。
3、牛奶加糖放微薄轉(zhuǎn)10秒，至糖完全融化。
4、將明膠加入牛奶中，隔熱水融化。
5、把牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發(fā)的奶油混合攪拌均勻成為慕絲陷。
6、把慕絲陷裝到被子里，杯子放進(jìn)冰箱傾斜45度，冷藏至凝結(jié) 。
7、把凝結(jié)后的慕絲杯取出，再倒進(jìn)酸奶即可。
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家庭制作酸奶簡單方法電飯煲
酸奶的制作方法如下

食材：純牛奶750毫升、酸奶菌粉1袋、白砂糖30克、芒果1個、藍(lán)莓果醬適量、堅(jiān)果麥片適量。

1、首先將酸奶杯用開水燙過后倒扣瀝干水分。

2、純牛奶里加入白砂糖攪拌均勻。

3、加入酸奶菌粉攪拌均勻。

4、混合好的牛奶倒入酸奶杯中。

5、酸奶杯放到面包機(jī)里，啟動酸奶程序8小時，經(jīng)過一個晚上的發(fā)酵就變成酸奶了。

6、在酸奶杯里放上芒果肉，混合堅(jiān)果，藍(lán)莓果醬。

7、酸奶的成品圖。

酸奶的制作方法
手工酸奶制做方法如下：
1、先把容器和打蛋器放入鍋中煮一下，然后拿出擦拭干水分。一定要保證無油無水。
2、容器中倒入少量牛奶，然后將菌粉倒入攪拌均勻。
3.再將剩余的牛奶全部倒入攪拌均勻。
4.攪拌好以后可以把容器蓋好直接放入酸奶機(jī)中，也可以裝進(jìn)分杯中。
5、把酸奶機(jī)打開，時間設(shè)置八小時。溫度一般酸奶機(jī)都是設(shè)置好的，就不需要我們在設(shè)置了，把裝好的牛奶放入酸奶機(jī)中進(jìn)行發(fā)酵。
6、發(fā)酵好以后根據(jù)個人口味添加糖或者蜂蜜，也可以加入水果粒制成美味的水果酸奶。