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海參怎么做

用料：海參6只、大蔥2根、老抽1勺、蠔油1勺、香油1勺、雞精1勺、淀粉1勺、鹽5克。
1、把海參對(duì)半切開(kāi)，蔥切段。

2、鍋里放油，把大蔥下鍋爆炒，炒軟。

3、加一點(diǎn)蠔油、老抽。

4、把海參倒進(jìn)鍋里一起翻炒。

5、加一點(diǎn)胡椒粉、鹽。

6、最后可加一點(diǎn)香油和雞精，用水淀粉勾芡一下出鍋即可。
【海參怎么做】

海參屬于無(wú)脊椎動(dòng)物、棘皮動(dòng)物門(mén)、海參綱。全球有900多種，我國(guó)約140種。其中印度洋、西太平洋海區(qū)是世界上海參種類(lèi)最多、資源量最大的區(qū)域。我國(guó)海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū) ，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟(jì)品種是刺參，也是我國(guó)最為知名的海參種類(lèi)，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟(jì)品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國(guó)熱帶海參的主要產(chǎn)地。
海參如何燉湯好吃錘蔬菜怎樣存放
海參是非常滋補(bǔ)的食材，用來(lái)做湯再好不過(guò)了，下面來(lái)分析具體做法：
用料：海參4根、雞蛋2個(gè)、新鮮香菇2朵、肉末10克、香菜10根、淀粉3勺、鹽1小勺、糖小半勺、胡椒粉小半勺。
做法：
1、把香菇和肉切成小丁。這里是2朵鮮香菇的量。沒(méi)有鮮香菇干香菇泡發(fā)也可以。
2、香菜切成小段，喜歡就多點(diǎn)不喜歡就少點(diǎn) ?；蛘哂檬[代替也可。
3、海參洗凈，同樣切成小丁。
4、2個(gè)雞蛋打散，打蛋的時(shí)候放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽提提味。
5、鍋里放入一大碗水，放入香菇丁和肉?。蠡鶘湛蠓湃胍壞閿?nbsp;，不要多大概一勺就夠了。然后放入一小勺糖和一小勺鹽。
6、煮2分鐘左右后放入雞蛋和海參，再放入淀粉水和白胡椒粉，然后用筷子一直攪拌，煮30秒即可出鍋，不要久，蛋花會(huì)老。然后撒入香菜即可。香氣撲面而來(lái) 。
還剩有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號(hào)稱(chēng)“精氨酸大富翁” 。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴(lài)氨酸含量最為豐富。
3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。
海參放什么材料燉湯好
做法如下：
1、香菇洗凈，去根，焯水后切片。
2、羅漢參去皮，切片。
3、砂鍋內(nèi)添加雞湯和羅漢參片，大火煮開(kāi)后，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。
4、添加高壓海參和焯水的香菇，繼續(xù)用小火煨燉5分鐘左右，添加少量鹽調(diào)味，即可出鍋。