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綠豆沙怎么做

綠豆沙做法：
1、準(zhǔn)備材料：綠豆200克、冰糖50克、清水2升、葡萄干適量、枸杞子適量、糖桂花適量、熟白芝麻適量。
2、綠豆提前一晚泡水里。
【綠豆沙怎么做，紅綠豆沙怎么做】

3、泡好的綠豆倒入電飯煲里，煮粥程序約1個(gè)半小時(shí) 。

4、程序結(jié)束后趁熱加入冰糖。

5、待冰糖融化，連豆帶湯轉(zhuǎn)入破壁機(jī)打成綠豆沙即可。

紅綠豆沙怎么做您好，紅豆和綠豆一起煮是可以的，有利水消腫，清熱解毒功效，意見(jiàn)建議:生活中有些食物就是同時(shí)存在紅豆和綠豆，如八寶粥，三豆湯等。多種豆類(lèi)放在一起煮，營(yíng)樣更全面。一般都喜歡再加點(diǎn)其他東西，如紅棗，蓮子，百合，薏仁來(lái)煮的，味道更好。紅豆沙跟綠豆沙的做法是一樣的。一起煮也是一樣的消暑綠豆沙的做法（自制甜品）材料：綠豆150g ，水適量，冰糖35g 過(guò)程1、綠豆洗凈，清水浸泡，保鮮膜蓋好，入冰箱冷藏一夜； 2、鍋內(nèi)水燒開(kāi) ，倒入泡好的綠豆（水高出綠豆的高度2-3倍，視個(gè)人喜歡的濃稠度而定），大火煮開(kāi)后加蓋小火熬煮（注意：此時(shí)容易溢出，可以把鍋蓋略開(kāi)一點(diǎn)縫） 3、將煮爛的綠豆用攪拌機(jī)打碎，成糊狀； 4、把打成細(xì)糊狀的綠豆倒回鍋內(nèi)，加入冰糖熬化，起鍋晾涼。入冰箱冷藏1小時(shí)，或盛入碗中時(shí)加點(diǎn)碎冰，更具風(fēng)味。小貼士：泡綠豆至少要8小時(shí)，冰糖化開(kāi)即可熄火
綠豆沙怎么做先打碎再煮還是先煮熟再打碎先煮后攪,味道更濃,煮之前最好多泡一些時(shí)間.
烹飪步驟：
1.綠豆適量，洗凈后按2：1的比例加入清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火不加蓋煮約3到5分鐘，關(guān)火，潷出清湯即成
2.步驟1之后鍋中直接加入5倍于綠豆的冷水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火保持沸騰約20分鐘，鍋蓋留寬縫防止溢鍋
3.打開(kāi)鍋蓋加入適量冰糖，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約5分鐘，邊煮邊攪拌，加速綠豆成沙
烹飪小貼士：
煮綠豆湯的時(shí)間根據(jù)量的多少3到5分鐘，煮綠豆沙的時(shí)間根據(jù)量的多少25到30分鐘
綠豆沙怎么炒才能炒成團(tuán)1、提前一天晚上，把綠豆浸泡一夜，第二天再進(jìn)行操作，泡制的時(shí)間要足夠。
2、把綠豆煮熟，如果想節(jié)省時(shí)間，可直接用高壓鍋，加入沒(méi)過(guò)綠豆的水，約一指左右即可，選擇煮飯功能。
3、綠豆煮成這種軟爛的程度即可，全部破皮開(kāi)裂，倒入碗中，稍微晾得涼一些。
4、把綠豆倒入破壁機(jī)中，加入適量的清水，打成細(xì)膩的綠豆泥，注意水要適量添加，因?yàn)榈纫粫?huì)還要炒干水分。
5、準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，倒入打好的綠豆泥，丟進(jìn)去幾塊冰糖，開(kāi)小火把冰糖煮化，要不停的攪拌，散發(fā)掉內(nèi)部的水分。
6、炒到可以抱成團(tuán)，淋入適量的食用油，繼續(xù)攪拌，讓豆沙把油完全吸收，炒到最后豆沙不粘鍋鏟了，關(guān)火晾涼，軟硬正合適。