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怎么做蛋包飯

用料：米飯、雞蛋、魚(yú)板、魚(yú)腸、蝦仁、番茄醬、小蔥、黑胡椒、鹽。
1、魚(yú)板、魚(yú)腸切碎，蝦仁切小塊。

2、少許油下蔥花爆香，放切好的兩種食材翻炒，后再入蝦仁。

3、蝦仁變色后可添隔夜飯，繼續(xù)翻炒。
【怎么做蛋包飯】

4、翻炒均勻后可放鹽與適量番茄醬。提高顏值和口感。

5、少油，中火。兩個(gè)雞蛋打散加少許水。倒入鍋中，可以輕搖手柄讓蛋液均勻。

6、攤好蛋餅，一半放剛剛炒好的米飯。

7、對(duì)折蛋餅包住炒飯，用番茄醬做點(diǎn)綴，撒一點(diǎn)黑胡椒碎。

如何做西紅柿蛋炒飯好吃
西紅柿蛋炒飯這道菜簡(jiǎn)單又好吃，軟嫩的雞蛋、酸酸甜甜的西紅柿，包裹著軟彈的米飯，是非常的營(yíng)養(yǎng)和美味的，不需要太多的菜也可以飽食一餐。

菜名：西紅柿蛋炒飯。

食材：米飯500g、雞蛋2個(gè)、西紅柿2個(gè)、蔥8g、料酒1勺、鹽1勺、白糖5g、生抽15ml、蠔油10g 。

做法步驟：

1、米飯打散；雞蛋打散，放入料酒、鹽，攪拌均勻；西紅柿洗凈、去蒂、切成小?。ㄈゲ蝗テの匏劍?；葱侵C閃?nbsp;，備用。

2、炒鍋放油，倒入蛋液，大火快速翻炒至凝固（不要炒過(guò)），用鏟子搗成小塊，盛出備用。

3、下入西紅柿，翻炒出汁，調(diào)入鹽、糖，翻炒均勻。

4、倒入米飯，翻炒至充分融合、飯粒松散。

5、放入炒好的雞蛋，翻炒均勻。

6、放入蔥花，翻炒均勻。

7、出鍋，裝盤(pán) 。

8、顆粒分明，五顏六色，味蕾大開(kāi) 。

9、生活需要儀式感，吃飯也亦然。簡(jiǎn)單的飯菜，造個(gè)型，擺個(gè)盤(pán) ，讓每一餐顏值造型都在線。

烹飪小貼士：

1、米飯?zhí)崆爸蠛?，放涼再炒，也可用隔夜米?nbsp;，隔夜米飯更容易炒。

2、炒米飯時(shí)，根據(jù)米飯的含水量控制炒制時(shí)間，盡量把水份炒干些，這樣可使米飯顆粒分明。

蛋炒飯?jiān)趺闯春贸杂趾?jiǎn)單易學(xué)
醬油炒飯】
原材料：剩米飯一碗，火腿腸1根，蒜苔3根，小蔥少許
調(diào)料：豬油一小塊，生抽1.5湯匙，老抽1湯匙，鹽1/3小勺，料酒1湯匙，白糖1小勺。
制作過(guò)程：
1、先來(lái)準(zhǔn)備原材料，一碗隔夜剩米飯，不論哪一種炒飯，最好用隔夜米飯，效果才會(huì)更好；蒜苔3根清洗干凈切碎，小蔥切蔥花；火腿腸切小丁，如果選擇用肉末，要提前腌制一下。
2、平底鍋燒熱，加入一小塊豬油使其融化，用豬油做醬油炒飯，也是更香更好吃的秘訣之一，不要談豬油變色，適當(dāng)吃點(diǎn)豬油對(duì)身體是有好處的。
3、等豬油完全融化，油溫升上來(lái)后，下入火腿腸煸炒幾下，再加入剩米飯煸炒一會(huì) ，使其水分蒸發(fā)一些，變得粒粒分明。
4、下入1.5湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙料酒，1/3小勺鹽，用鍋鏟翻炒均勻，米飯顏色變得紅亮起來(lái) 。
5、最后再加入蒜苔和蔥花，加少許白糖，煸炒均勻關(guān)火。如果加入雞蛋的話先把雞蛋炒好盛出，也是最后一步再加入，這樣會(huì)避免綠色蔬菜和雞蛋顏色變得不好看。如果是不容易熟的蔬菜可以先炒熟盛出來(lái) ，到最后再放。
小學(xué)生自己做早餐
蛋炒飯（最簡(jiǎn)單好吃的方法）的做法
1:鍋內(nèi)溫油倒入雞蛋
2:雞蛋熟后關(guān)火，放入蔥沫，隔夜米飯，戴一次性手套將米飯捏散，呈現(xiàn)顆粒狀。
3:開(kāi)中火翻炒，中途加入適量鹽和雞精。
4:米飯熱以后，關(guān)火淋少許香油提味，盛盤(pán)！
5:開(kāi)吃！