1、準(zhǔn)備咸面團(tuán)需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、鹽5克、食用油15克 。準(zhǔn)備甜面團(tuán)需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15克 。然后把甜、咸兩種食材的原料各自混合 ， 然后揉成兩個面團(tuán) 。
2、咸面團(tuán)的做法就是加入腐乳 ， 與面粉揉成光滑的面團(tuán) 。
3、接著把兩個面團(tuán)分別搟開 ， 搟成長方形面片 ， 腐乳面團(tuán)放在上面 。
4、從一邊開始兩張疊著滾成圓筒狀 ， 滾好后用保鮮膜或保鮮袋裝好 ， 放入冰箱冷凍3小時以上 。
5、之后冷凍好的面團(tuán)拿出來 ， 切成薄片 ， 越薄口感越脆 。之后將切好的貓耳朵 ， 一定分開放 ， 否則很容易粘在一起 。
【咸貓耳朵的做法 六步驟輕松做出美味好吃的貓耳朵】6、鍋內(nèi)放適量食用油 ， 油溫達(dá)到六七成熱的時候 ， 將貓耳朵放入鍋中 ， 炸至金黃控油撈出 。
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