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榴蓮苦怎么去除

榴蓮發(fā)苦可能是成熟過頭而導致的，是可以繼續(xù)食用的，其苦味不太明顯的話，可直接食用，其味道還是香甜。但若榴蓮苦味比較重，建議是采用其他的烹飪手法或者是調味料來中和，可通過烤榴蓮，加重榴蓮甜味，緩解苦味。其次可以加入牛奶、白糖、煉乳等甜蜜的調味料來中和苦味，也可調和榴蓮的苦味。
小貼士：需要注意的是榴蓮若是出現了異常的苦味，并且還伴隨著其他的一些異常情況，那么榴蓮很有可能是變質了，是不可以食用的。
榴蓮發(fā)苦發(fā)黑怎么回事一、榴蓮苦是怎么回事

一般情況下榴蓮肉發(fā)苦是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質了，最好不要食用。

另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開以后有自然的香氣出現，但是有一些榴蓮在打工以后，就會發(fā)現果肉已經變色，有些發(fā)黑，散出來的氣味也有讓人反感，那么這時就完全可以斷定，這種榴蓮是已經變質的水果，是不能再食用的了。

榴蓮上品核必小，俗稱“吮核”，這種榴蓮肉多、身干，略帶一點點苦澀味。榴蓮中的極品——貓生王，則是入口很粘，顏色黃得比較深，核很小，味道是典型的苦甜（偏苦），吃后，香氣可在嘴里留上很長的一段時間，這是榴蓮季節(jié)最容易吃到的極品了。
之前買的榴蓮不苦這次苦怎么回事呢1、品種原因
一般的榴蓮，成熟之后口感是甜的，但是也有一些榴蓮品種，天生味道就是偏苦的，榴蓮發(fā)苦可能是這種情況。

2、成熟過度導致
榴蓮成熟之后果肉會變甜，但是有些榴蓮中糖分過于的高，這樣的榴蓮食用后就會有甜得發(fā)苦的情況，這樣的榴蓮可以凍一下，冷凍之后甜度會降低一些，也不會有甜得發(fā)苦的情況。

3、榴蓮變質導致
榴蓮變質之后也會有果肉發(fā)苦的情況，這樣的榴蓮還會有一些酒精味，建議不要繼續(xù)食用
青尼榴蓮有苦味是什么回事不建議吃。

榴蓮發(fā)苦一般是由于成熟度不夠或者是熟過頭而導致的，不管是哪種原因引起的口感發(fā)苦都不建議再繼續(xù)食用。像那種成熟度不夠的榴蓮吃起來口感偏硬，其中的果糖成分以及蛋白質等營養(yǎng)成分都生長不足，吃起來口感不是很好。

而那種已經熟過頭的榴蓮里面的營養(yǎng)成分已經出現了流失現象，并且還可能有細菌滋生，再繼續(xù)食用就會對健康造成不好的影響，因此一旦榴蓮出現發(fā)苦現象就不建議再繼續(xù)食用。
榴蓮很苦可以煮湯內側熬出來的水，喝上去口感會比較的苦，顏色也比較白。
怎么去除榴蓮味道
(一)、去除嘴巴里的榴蓮味

1、用榴蓮皮加適量鹽和清水燒開，放至不燙嘴的時候喝下，既可以防止吃榴蓮引起上火，同時還可以消除嘴巴里的榴蓮味。

2、口香糖

顧名思義，口香糖能讓嘴巴香香的，吃完榴蓮后吃幾片口香糖確實能去除異味。

3、咬茶葉

將茶葉直接放入口中嚼一嚼，30秒左右用清水沖洗口腔就能去除榴蓮的異味。

4、刷牙

用牙膏洗刷牙齒，用清水沖洗干凈。

(二)、去除室內的榴蓮味

1、將室內的榴蓮殘留物清理出去，然后開窗換氣即可去除榴蓮味。

2、可使用活性炭包

活性炭除異味那是出了名的，而且效果顯著又便宜，將活性炭放置在吃過榴蓮的地方，能夠很好的去除榴蓮的異味。

3、用空氣清新劑除異味

這里要特別注意，空氣清新劑是可以去除異味的，但是要分情況，在異味不是很大的時候，使用空氣清新劑能夠很好的掩蓋掉異味，但是如果異味很大，使用空氣清新劑反而會讓兩股味道重合變成更惡心的味道，所以這種方法要自己把握。

榴蓮中主要揮發(fā)性組分都是一些酯類和酮類，這類物質的氣味令人感到愉悅，例如含量高達9.73%的2-甲基-丁酸乙酯，具有蘋果的香氣，同時還具有菠蘿的香氣、菠蘿蜜的香氣等等。

榴蓮中還有少量的二硫化物、三硫化物和四硫化物，硫化物可以說是臭名昭著了，最著名的硫化氫，一看到它的名字仿佛就有一股臭雞蛋味撲鼻而來。

榴蓮中的這些硫化物，也是各有各的臭法，那些香味物質和這幾個“害群之馬”放在一起，就變成了不可描述的特殊氣味。

擴展資料：

食用榴蓮的注意事項：

1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久，一次也不可多吃。

2、當嗅到已熟的榴蓮帶有一股酒精味時，則表示一定是變質了，千萬不要購買食用。

3、因榴蓮口感較稠結，易積于腸內，多喝開水可助消化。

4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

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