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生栗子怎么炒【生栗子怎么炒】

用料：栗子、食用油、糖。
1、栗子過水洗一遍。

2、洗過的栗子劃十字刀。

3、栗子下鍋加涼水、白糖、食用油煮10分鐘后起鍋控水。

4、鍋燒熱加入食用油，涼油下栗子翻炒，直至栗子沒有水分即可。

栗子又稱大栗、板栗、栗等，屬殼斗科栗屬經(jīng)濟(jì)植物，原產(chǎn)地為中國，是中國馴化利用最早的果樹之一。板栗的栽培至今已有3000多年的歷史，其分布較廣，種質(zhì)資源十分豐富。
怎樣炒栗子好剝皮竅門
1、準(zhǔn)備材料：栗子(鮮)200克、調(diào)料色拉油1小勺、白糖1小勺

2、準(zhǔn)備一些生板栗，然后清洗干凈，記得不要泡水，用手揉搓一下，然后控干水分就行。

3、把它們一個個剝出來洗凈，并在鼓起的后背用剪刀剪條口子（一定要把殼剪破，否則會在微波爐里炸開的）。

4、放進(jìn)微波爐里，先高火叮2分鐘。2分鐘后取出放進(jìn)碗里，倒入玉米油和綿白糖用筷子或勺子拌勻。

5、放到盤子里碼勻后再次放進(jìn)微波爐里，高火2到3分鐘即可，稍稍散熱即可食用。
怎樣炒栗子好吃又好剝皮
板栗的營養(yǎng)價值很高，所以一到收獲的季節(jié)，很多人都會買來做著吃，不管是糖炒還是燉雞、燉排骨都十分地營養(yǎng)好吃，今天就分享一個簡單又好吃的懶人板栗做法：
炒板栗別加油和糖了，教你懶人做法，又香又甜又好去皮，太簡單了！
【準(zhǔn)備食材】：板栗蜂蜜
1.板栗買回來以后，如果不著急吃，最后先晾曬2~3天左右，板栗經(jīng)過晾曬以后，會更容易剝皮，而且味道更加香甜。
然后將板栗沖洗干凈，挑出有蟲眼的板栗不要，再將板栗平面朝下，半圓形朝上，根據(jù)自己的能力，用刀豎著切一刀切成“一”字型，如果刀功夠好，就切成“十”字型，十字型更容易入味，也更好剝皮，但真的不太好切，我都是放在案板上，不用手扶，直接豎著l輕輕剁一刀，這樣不容易傷到手，也可以用小一點(diǎn)的刀輕輕切，注意力度，太用力，板栗會直接斷成兩半。
2.取一個大碗，加入2勺蜂蜜，再加入60度的溫水適量攪拌化開，然后倒入切好的板栗浸泡半個小時，經(jīng)過蜂蜜水浸泡的板栗會更加香甜美味。
3.半個小時后，電餅鐺打開，不用預(yù)熱，不用加油，倒入浸泡好的板栗，再將浸泡板栗的蜂蜜水也倒入一部分，不用全部倒入，蜂蜜水的高度大約達(dá)到板栗高的五分之一即可，然后蓋上蓋子燜4分鐘。
4.四分鐘后，我們打開蓋子翻炒一下，讓板栗受熱均勻，然后再蓋上蓋子燜4分鐘。時間到了以后，蜂蜜水也就被燒干了，板栗殼也會順著切開的刀口裂開，非常入味，非常好剝皮。
怎么炒板栗好吃又簡單
炒板栗
主料：板栗1000克
做法：
步驟1、買來的新鮮栗子最好先在背陰的通風(fēng)口晾干3－5天，這樣吃起來才甜。

步驟2、用剪刀在栗子突起的部分剪一刀，這樣容易剝殼，也易熟。因?yàn)轱L(fēng)干過，栗子肉和栗子殼之間會有空隙，剪起來很容易，不會傷到栗子肉。
步驟3、把栗子全部剪一刀，這樣，炒熟了以后好剝皮。在水里沖洗一下。
步驟4、把栗子放到鍋里，加水蓋過栗子，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，把栗肉煮軟，也可以用高壓鍋煮，更軟。
步驟5、20分鐘后栗子肉已煮軟。
步驟6、取出栗子瀝干水份。
步驟7、然后把栗子倒在鍋里，中小火慢炒。
步驟8、準(zhǔn)備好臂力，我大約炒了20分鐘，手好酸。
步驟9、炒到剪開的口子越開越大，露出里面金黃色的栗肉，而且可以聞到焦香味了。

板栗營養(yǎng)價值：
1、板栗具有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、腫痛、筋骨疼痛等癥。
2、板栗還有較高的藥用價值，主治反胃等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低。