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蛋炒火腿腸怎么做好吃

主料：火腿腸半根、雞蛋3個(gè) 。輔料：小蔥2根、鹽適量、油適量。
雞蛋打散，火腿腸切片，小蔥切碎。

鍋中熱油，倒入雞蛋翻炒幾下，加鹽。

倒入火腿腸翻炒幾下，加鹽，加蔥，盛盤裝出。

成品。

烹飪技巧：
1、雞蛋下鍋停留四五秒再翻炒。
2、火腿腸自帶鹽，所有下只給雞蛋加鹽。
飄香火腿腸怎么做好吃材料原科：雞蛋5個(gè)(約重250克)，火腿腸50克。調(diào)料：精鹽，味精，紹酒，蔥姜汁各適量。
做法1、將雞蛋打入碗中，火腿腸切粒狀也加入碗中，放精鹽、味精、紹酒、蔥姜汁攪勻調(diào)味備用。
2、鍋上火燒熱，．加適量底油，將蛋液下鍋，用“晃鍋”的方法攤成圓餅狀，先用小火將蛋餅一面煎至金黃色，翻個(gè)后再將另一面也煎至金黃色，出勺裝盤上桌即可。用臘肉替換火腿腸，稱為臘肉煎蛋。調(diào)味料中加入胡椒粉、雞精，稱為胡辣火腿煎蛋。
咸火腿肉怎么做好吃1.熟咸蛋黃四個(gè)用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細(xì)絲，泰國香米一碗，高湯一碗（骨湯或者雞湯都可以）
2.將米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻。
3.大火燒開后，下入咸蛋黃攪散，然后改小火，用兩根筷子架住鍋蓋，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動(dòng)一下，避免糊底。
4.煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，即可關(guān)火，最后撒上蔥花即可。
豬火腿怎么做好吃1、主料：豬肉600克、雞蛋2個(gè)、淀粉30克、紅糖10克、老抽5克、食鹽1茶匙、十三香3克、雞精5克、植物油適量。

2、豬肉要準(zhǔn)備這種二成肥八成瘦的，紅糖加上少量水溶解。

3、用絞肉機(jī)將豬肉絞碎成肉糜，打入兩個(gè)雞蛋請，蛋黃不要。

4、放入老抽十三香食鹽和雞精攪拌均勻。

5、再倒入半碗淀粉。

6、攪拌均勻，準(zhǔn)備植物油油刷和錫紙。
【蛋炒火腿腸怎么做好吃，飄香火腿腸怎么做好吃】

7、錫紙上刷一層油為了火腿熟透后更好脫模。

8、將拌好的肉糜放在刷有的錫紙上

9、從一頭卷起，一定要卷緊，兩頭掐緊。

10、卷好的火腿，放入冰箱冷凍數(shù)小時(shí)至堅(jiān)硬狀態(tài) 。

11、蒸鍋開水下鍋蒸20分鐘。

12、晾涼后進(jìn)行脫模，切片就可以吃了。
鹽水火腿腸怎么做【原料】：豬瘦肉300g、雞小胸肉200g、蔥、姜粉、鹽、白糖、雞蛋、甜玉米粒、白酒；
【食譜制作過程】：
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1、把雞胸肉和豬瘦肉清洗干凈，切成小塊；
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2、把肉塊和蔥段一起放進(jìn)破壁料理機(jī)里，我的蔥段放的有點(diǎn)兒多了，可以少放一點(diǎn)兒；
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3、啟動(dòng)“點(diǎn)動(dòng)”模式，一分鐘就能把肉塊打成肉泥，不過在攪拌的過程中需要用攪拌棒壓住，以免肉塊爬升過高接觸不到攪拌刀。
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4、打好的肉泥放在小盆里，放進(jìn)鹽、白糖、姜粉、雞蛋、雞粉、一點(diǎn)白酒，用筷子按順時(shí)針方向混合均勻；
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5、最后再把甜玉米粒放在肉餡里；
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6、把肉餡和玉米?；旌暇鶆颍?br /> ?
7、模具清洗干凈后刷上一層薄油防粘；
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8、把拌好的肉餡放在裱花袋里，袋口剪個(gè)小口，能夠順利的把玉米粒擠出來就可以了；
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9、把拌好的肉餡擠到模具里；
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10、再用勺子平平刮平模具里的肉餡；
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11、把模具的白色透明蓋子蓋在上面，輕輕按壓平整；
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12、放進(jìn)蒸鍋或蒸箱里，蒸25分鐘。注意，是蒸的，是蒸的，是蒸的（重要的事情說三遍）。我用的是蒸汽烤箱蒸的，換成蒸鍋也是一樣的。
13、蒸熟以后的火腿腸很輕松就從模具里取了出來，因?yàn)闆]有添加其它的食品添加劑，顏色是白色的，拿在手里就可以直接食用了，也可以放在平底鍋里用油煎一煎再食用。我這個(gè)份量一共做了三盒，18根，有點(diǎn)多了，可以減少量，少做一點(diǎn) 。