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扁豆絲怎么炒

扁豆250g、紅尖椒30g、生抽一勺、鹽半小勺、水兩勺。
1、扁豆切絲，尖椒切絲，蒜切末。

2、炒鍋放油小火煸香蒜末。

3、開中大火，放入扁豆絲不停翻炒約三分鐘。

4、加一勺生抽炒勻。

5、放入尖椒略炒，兩分鐘后，扁豆明顯顏色偏暗些，可以嘗嘗是否熟透，開大點火加半小勺鹽炒勻即可。

清炒扁豆絲的做法
食材
主料
雞胸脯肉
300g
扁豆
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
清水
適量
雞精
適量
料酒
適量
生抽
適量
步驟
1.雞胸脯肉切片，扁豆摘洗凈切成絲備用。
2.熱油鍋，下雞肉片煸炒。
3.煸炒至雞肉片變色，加料酒和生抽煸炒下。
4.把扁豆絲放進去一起翻炒，在鍋邊淋下少許的水同炒。
5.翻炒至扁豆絲變軟的樣子，加點鹽一起翻炒，炒至扁豆絲熟透即可。
6.放雞精出鍋。
扁豆絲蝦醬炒雞蛋的做法
蝦醬雞蛋炒扁豆的做法
1.取適量蝦醬，打上兩個雞蛋，攪拌均勻。
2.扁豆切絲，干辣椒切絲。
3.鍋里油熱后放打散的雞蛋。
4.炒熟備用。
5.鍋里油熱后放蔥花和干辣椒爆鍋。
6.放扁豆絲翻炒。
7.扁豆炒軟后加蝦醬雞蛋。翻炒一會后加適量雞精調(diào)味，翻勻即可。
上班帶飯簡單易做的炒菜
初學簡單易做的炒菜有素炒扁豆、青椒醬炒雞蛋等。
一、素炒扁豆：
食材：長扁豆、小米椒、姜片蒜片、生抽、蠔油、鹽、雞精。
做法：
1、小米椒切??，长扁豆洗净桥d?，锅厘娰~蛹傅斡蛻儺硌?nbsp;，水開倒入扁豆絲焯水2-3分鐘撈出。
2、鍋里熱油爆香姜蒜小米椒，倒入扁豆絲翻炒至斷生，一勺生抽、一勺鹽、少許鹽雞精翻炒均勻即可盛出。
二、青椒醬炒雞蛋：
食材：四個雞蛋、3-4個青椒、豆瓣醬、生抽蠔油、淀粉。
做法：
1、調(diào)個醬汁：一勺生抽、一勺蠔油、一勺豆瓣醬，半勺淀粉、三勺水攪拌均勻。
2、青椒切段，雞蛋打散炒熟炒黃盛出，鍋里放少許油，油熱放入青椒小火煸炒至虎皮狀，倒入雞蛋翻炒均勻，倒入醬汁翻炒至粘稠即可盛出。
【扁豆絲怎么炒】