兔肉怎么炒
用料：兔肉400克、青椒300克、黃豆醬1勺、姜2片、蒜2片、料酒1勺、醬油1勺、辣椒5粒、豆粉1勺 。
【兔肉怎么炒】1.備好食材 。
2.兔肉加豆粉、料酒拌勻 。
3.鍋中加油，熱炒姜蒜、辣椒 。
4.加兔肉炒 。
5.加黃豆醬、醬油炒香，加1勺水燒入味 。
6.加青椒炒入味即可 。
家常紅爆炒兔子肉的做法
爆炒兔肉的做法如下：
材料:炒兔肉首先要準(zhǔn)備兔肉一塊，以及料酒、生抽、老抽、姜蒜等調(diào)味料
1、兔肉剖洗干凈，將兔肉切塊；
2、兔肉用適量料酒、生抽、老抽、姜末抓勻 ， 腌制1小時(shí)左右；
3、再調(diào)入適量淀粉拌勻；隨后再調(diào)入適量花椒油拌勻；
4、腌制兔肉的同時(shí)，可將甜椒、青椒去蒂、去籽，洗凈切塊；
5、老姜、大蒜、小蔥分別切絲，備好干辣椒段、花椒；
6、不粘鍋倒入適量植物油燒熱，放入兔肉大火翻炒至變色；
7、放入豆瓣醬翻炒均勻；再放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒炒香 ， 放入甜椒、青椒，繼續(xù)翻炒；
8、盛出，【爆炒兔肉】做好了 。
怎樣燒肉嫩而不柴
不能單一去燉它，建議用排骨或是雞肉去紅燒做出來(lái)的兔肉不腥也不柴，特別美味 。
兔子肉怎么燉
材料：兔肉500克，醬油100克，大蔥50克，姜30克，水800克，大蒜50克，八角10克 ， 植物油40克，甜面醬50克，料酒25克 ， 鹽6克 。
做法：
1、將兔肉洗凈，切成4厘米見(jiàn)方的塊，用開(kāi)水焯過(guò) ， 備用；
2、鍋內(nèi)加油，燒熱用八角爆鍋 ， 下蔥段、姜片、蒜瓣；
3、下面醬，把面醬炒熟 ， 烹入料酒，加醬油；
4、把兔肉下鍋，加水用旺火燒開(kāi) ， 改小火，放入鹽，燉兩小時(shí)出鍋即成 。
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