西瓜大家都非常熟悉的一種水果，那么西瓜究竟具有怎樣的功效和功能呢，今天來給大家說說：
西瓜的簡(jiǎn)介西瓜(學(xué)名：Citrulluslanatus，英文：Watermelon)，屬葫蘆科，原產(chǎn)于非洲 。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀 。它所結(jié)出的果實(shí)是假果，且屬于植物學(xué)家稱為假漿果的一類 。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色(罕見白色) 。
西瓜為一年生蔓性草本植物 。瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品 。西瓜清熱解暑，對(duì)治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效 。果皮可涼拌、腌漬、制蜜餞、果醬和飼料 。種子含油量達(dá)50%，可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料 。
中國(guó)南北皆有西瓜栽培 。瓜呈圓形或橢圓形，皮色有濃綠、綠、白或綠色夾蛇紋等 。瓤多汁而甜，呈濃紅、淡紅、黃或白色 。西瓜堪稱瓜中之王，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全的食品 。
西瓜果實(shí)為夏季主要水果 。成熟果實(shí)除含有大量水分外，
瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加 。不含淀粉，采后貯藏期間甜度會(huì)因雙糖水解為單糖而降低 。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜醬 。在中醫(yī)學(xué)上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑 。品種：西瓜以用途不同，可分為三類：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜 。西瓜——又叫水瓜，寒瓜，夏瓜 。因在漢代從西域引入，故稱西瓜 。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用，因此有天然的白虎湯之稱 。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種富有營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全的食品 。
西瓜的功效與作用療黃疸：黃疸初起，除醫(yī)生處方外，可常飲西瓜汁，或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g，水煎服，日飲3次 。
治中暑：夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈 。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈 。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請(qǐng)醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用 。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的 。
愈高熱：西瓜汁、番茄汁各100毫升混合，經(jīng)常飲用對(duì)于夏季發(fā)熱、口渴煩躁、食欲不振、小便赤熱有明顯效果 。
療黃疸：黃疸初起，除醫(yī)生處方外，可常飲西瓜汁，或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g，水煎服，日飲3次 。
醒醉酒：西瓜生食，或取西瓜汁頻飲，使醉酒者清心爽口，醒神解酒 。
解暑氣：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈?zāi)垦＃秤徽?，體重下降，或有低熱等 。隨著高溫天氣的持續(xù)，癥狀有增無減，直到秋涼后才逐漸康復(fù) 。翌年又有可能周而復(fù)始，然而各種檢查卻無器質(zhì)性病變 。這一系列癥候，俗稱疰夏 。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，疰夏是由于夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故 。尤其是小兒飲品過雜，婦女少作活動(dòng)，就很容易有這種病癥 。疰夏之后，一個(gè)夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋來，才能逐漸康復(fù)，患者除請(qǐng)醫(yī)服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食欲大增 。
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