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栗子怎么才能剝干凈呢

鹽水煮：
1、栗子洗干凈之后，用刀從中間切個(gè)小口。
2、放在鹽水中間，煮5分鐘。
3、趁熱去除板栗的殼和皮。
用電飯鍋煮：
1、把板栗洗干凈之后，切一個(gè)口。
2、放到電飯鍋里，不放水。
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。
怎么剝栗子最簡(jiǎn)單方法視頻剝栗子的小竅門：
1、煮之前切個(gè)切口
板栗的外殼是很硬的，不論是生板栗還是熟板栗，很少有人可以徒手掰開板栗。
如果用牙齒咬的話，牙口不好的人也比較難咬開板栗，所以我們?cè)谂胫蟀謇踔?nbsp;，最好用刀給板栗切一個(gè)切口。
可以直接切成一字形，也可以切成十字形，想省事，就直接切成一字形，這樣煮開以后板栗就會(huì)膨脹，開口也會(huì)變大，這樣剝起來就會(huì)更容易一些。
2、熱水燙
板栗的外殼之所以會(huì)很硬，是因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間比較久，水分變少之后，外殼就會(huì)變得比較硬。
所以我們可以將板栗放到溫水中浸泡，板栗的外殼接觸到水分以后，慢慢地就會(huì)變軟，之后不論是切板栗還是剝殼，都比較好剝。
在浸泡時(shí)我們也可以在水中放一些鹽，鹽可以促進(jìn)水分快速地滲透到板栗中，讓板栗膨脹，膨脹之后，果肉和皮自然就分開了，剝起來會(huì)更簡(jiǎn)單。
3、微波爐加熱
如果覺得燒熱水以及等待板栗泡好，時(shí)間比較久，那么可以把板栗清洗干凈，然后用干凈的抹布擦干水分或是等待水分比較干后。
在板栗的表面畫上一個(gè)開口，放到微波爐中高火烘烤3分鐘，經(jīng)過加熱后，外殼就會(huì)膨脹，板栗也就變得好剝了。

挑選板栗方法：
1、看顏色
新鮮的板栗外殼是比較鮮亮的，在燈光的照耀下會(huì)有一些反光，因?yàn)槭艿降年柟庹丈洳煌?nbsp;，所以無法保證顏色十分均勻，但是整體是棕紅色的。
2、看外形
得到充足陽光照射的板栗，一般是兩邊圓，中間扁的，看起來十分圓潤，而如果兩面都十分干癟，說明沒有得到充足的營養(yǎng)，并且得到的光照也并不充足，甜度就會(huì)低一些，口感就比較差。
另外板栗是比較招蟲子的，并且蟲子一般會(huì)咬破外殼，所以如果仔細(xì)觀察的話，被蟲子啃咬的板栗上會(huì)有一個(gè)小小的蟲眼。
這樣的板栗那里可能已經(jīng)腐爛了，被蟲子啃咬的板栗吃起來也會(huì)發(fā)苦，所以最好不要購買。
如何剝栗子皮的方法板栗去皮去殼是需要技巧的，巧剝板栗，才能輕松去皮
第一種方法：鹽水煮
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1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子；
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；
3、趁熱去掉板栗的殼和皮；
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法
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1、板栗清洗后，切個(gè)口子；
2、放在電飯鍋中，不用放水；
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；
4、因?yàn)檫@個(gè)煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：高壓鍋法（切口）
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1、板栗清洗后，用刀切個(gè)口子；
2、放在高壓鍋中，不用放水；
3、上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮；
4、比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易。
第四種方法：太陽曬法（不切口）
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1、直接放在太陽下暴曬
2、曬了一天后，不太容易剝落；曬太久怕水分流水，曬后感覺還是不要?jiǎng)?。
第五種方法：太陽曬切口法
1、栗子用刀切個(gè)口子，放太陽下曬；
2、一天后，可以剝開一點(diǎn)，相對(duì)沒曬的好剝皮，但是依然不好剝皮。兩天后，可以剝，但不太容易。等待時(shí)間太久，等不及。
第六種方法：微波爐法
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板栗怎么去皮，借用微波爐法
1、板栗用刀切個(gè)小口子；放入微波爐，蓋上蓋子；趁熱剝好；
2微波爐做的顏色漂亮，而且容易。
但是要求高一點(diǎn) ，家里沒有微波爐做不了。
第七種方法：切口浸泡法（對(duì)切）
1、板栗切成兩半之后去掉外殼；
2用開水蓋上蓋子，并浸泡5分鐘；
3這個(gè)方法很好給板栗去那層難去除的薄衣。
但是板栗不完整，追求完整一顆蛋沒辦法接受；
第八種方法（強(qiáng)烈推薦）鹽水浸泡法
1、板栗洗凈之后切個(gè)小口，開水里加鹽，板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，這個(gè)過程要蓋蓋子；
2趁熱去殼和皮；
這個(gè)相當(dāng)完整。