栗子大米的歷史故事
栗子大米的歷史故事：
栗子歷史悠久 。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中就有“燕，秦千樹栗，此其人皆與千戶侯等”的明確記載 ?！短K秦傳》中有“秦說燕文侯日：南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細作 ， 而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說 。西晉陸機為《詩經》作注也說：“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長，地方不及也 。”由此可見，中國的勞動人民早在四千多年前就已栽培栗子 。
豐都的土特產有哪些?豐都的土特產有哪些
豐都縣位于長江上游地區(qū)、重慶東部，地處三峽庫區(qū)腹心，上距重慶主城九區(qū)172公里 ， 下距湖北宜昌476公里 。自東漢和帝永元二年單獨設縣起，豐都縣已有1900多年歷史 。豐都的土特產有哪些？下面跟著我一起去看看吧 。
1、豐都錦橙
豐都錦橙引自中國農業(yè)科學院柑橘研究所，經不斷選優(yōu)繁殖而成 。豐都錦橙1995年第二屆中國農業(yè)博鑒會獲銅獎 。其主要特點是，樹勢強健，枝壯葉茂 。果實橢圓形，果形較整齊，單果重160~190克，大果可達200克以上，果色橙紅，果皮較薄 ， 厚0.30~0.35厘米 。果實可食率75.1% ， 果汁率51.8% ， 可溶性固形物10.5%~12.7%，糖含量7.9~9.0克/100毫升，酸含量0.5~0.6克/100毫升，維生素C含量46.6毫克/100毫升 。豐都錦橙適應性廣 ， 優(yōu)質豐產，常以枳作砧，早結果、早豐產，結果的4~5年生幼樹株產可達6~9千克；紅橘砧豐都錦橙豐產、穩(wěn)產，結果盛期株產可達50千克以上 。果實少核 ， 每果2粒左右，成熟期11月下旬 。
2、豐都紅心柚
豐都紅心柚，原產于重慶市豐都縣三元鎮(zhèn)，經多年精心選育而成 。該柚果大，單果重1500克，可食率高達55.5%，皮薄，瓣均勻 ， 整齊，易分離 ， 少核，肉質色澤粉紅悅目 ， 多汁，細嫩化渣，酸甜適度，可溶性固性物11.2%，每100毫升果汁含糖9.37克 ， 風味濃郁，富含多種營養(yǎng)元素 。2001年，紅心柚生產規(guī)模已達到36000畝，年產柚量近3000噸 。1994年被評為四川省優(yōu)質果品，1995年獲第二屆中國農業(yè)博覽會銀獎，1998年獲全國柚類評比金獎，重慶十大名柚稱號，2001年獲全國第七次柚類科研生產協(xié)作會“優(yōu)質柚”和“優(yōu)質柚商品化處理”兩項金杯獎 。豐都紅心柚以外形美觀、果肉紅艷、酸甜適度、汁多化渣、風味濃郁等優(yōu)異的品質特點，深受廣大消費者喜愛，是全國柚類中的一個精品 。
3、豐都肉牛
以打造“中國肉牛之都”為目標，建成萬頭養(yǎng)牛場2個、千頭養(yǎng)牛場2個、百頭養(yǎng)牛場9個，全縣現(xiàn)有肉牛企業(yè)35家、屠宰加工企業(yè)3家、肉牛專業(yè)合作經濟組織31家、庭院牧場1086個 。2013年全縣肉牛飼養(yǎng)量達33萬頭，農戶參與面達到45%，豐都現(xiàn)已成為國家牛肉出口質量安全示范區(qū)、國家科技富民強縣示范縣、國家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū) ?！柏S都肉?！瘪Y名商標創(chuàng)建今年通過市工商局評審，馬德里國際商標即將獲批 。下一步，全縣將按照“一年規(guī)范化、兩年產業(yè)化、三年市場化”的總體要求，舉全縣之力建設“中國肉牛之都” ， 著力把肉牛產業(yè)打造成為縣域經濟的支撐產業(yè)、百姓致富的殷實產業(yè)、豐都發(fā)展的品牌產業(yè) 。
【栗子大米的歷史故事，豐都的土特產有哪些?】 4、豐都榨菜
產于重慶豐都 。以青菜頭為原料 ， 這種青菜頭有肥大、柔嫩、多汁的瘤狀莖、俗稱菜頭 。其加工方法為精選質嫩、形好、新鮮的.青菜頭 ， 經剝皮、穿串、晾曬、腌制、上囤、再腌制、壓榨、修剪、挑筋、整形、分級、淘洗、拌料、裝壇、封口等工序制成 。修剪整形，濾凈鹽水，然后拌以食鹽、上等海椒面、砂仁、白胡椒、八角、山奈、茴香、甘草、姜干、花椒等多種名貴植物香料粉 ， 入陶壇密封發(fā)酵 。產品色澤青綠，辣粉鮮紅，塊形均勻 ， 質地脆嫩，香味濃郁，咸淡適口 ， 下鍋不軟，久貯愈香 。營養(yǎng)價值甚高 。有助消化、解油膩、增食欲的功效 。以做強“全國榨菜出口創(chuàng)匯基地”為目標 ， 全縣已建成基地18萬畝，覆蓋全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，種植戶6萬余戶，從事加工銷售2000余人 ， 種植區(qū)農戶參與面達65% 。現(xiàn)有榨菜龍頭企業(yè)9家，企業(yè)出口量連續(xù)多年保持全市第一 。
5、豐都龍眼
豐都縣位于長江上游四川盆地東部，三峽庫區(qū)腹心地帶，屬中亞熱帶濕潤季風氣候區(qū) 。年平均氣溫18.3℃，平均日照1276小時，無霜期336天，具有適宜龍眼種植的氣候、土壤、水利灌溉條件，是種植龍眼的黃金寶地 。特定品質 豐都龍眼品質優(yōu)良，具有果大核小、肉厚、清香的特點 。文化典故 豐都興義鎮(zhèn)是種植龍眼的黃金寶地 ， 已經有上千年的種植歷史 。2003年以來，豐都興義鎮(zhèn)從福建省福清市引進大烏圓龍眼、石硤龍眼、九月烏龍眼等優(yōu)質龍眼品種，并逐步對原有的老品種進行嫁接改良，不斷擴大種植面積 。2006年，豐都興義鎮(zhèn)被重慶市命名為“龍眼之鄉(xiāng)” 。
6、豐都栗子大米
因為盛產優(yōu)質大米，栗子鄉(xiāng)成為聞名全縣乃至周邊區(qū)縣的優(yōu)質大米產區(qū) 。栗子大米與豐都肉牛、三元紅心柚、楠竹錦橙等一系列農產品一起，成為代表豐都特色的土特產，打出了響亮的名號 。歷史悠久 栗子鄉(xiāng)海拔在300∽1425米之間，地勢南高北低，三面環(huán)河 ， 一面懸崖，獨立成寨 。因山脈走勢 ， 光照時間長，能加強光合作用 ， 促進植物葉綠素的合成；因地形呈立體形，海拔高低變化突出，導致晝夜溫差明顯，能很好提高植物淀粉質量 。加之這里地廣人稀 ， 污染較少，是有機農業(yè)特別是水稻的適宜發(fā)展區(qū) 。“雖然栗子鄉(xiāng)距離縣城較遠，交通不便，限制了工業(yè)的發(fā)展，但從另一個角度來說 ， 這也為農業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的條件，沒有任何工業(yè)源污染 ， 全是泉水灌溉，生產出的農產品都是純天然、無污染的，因此在品質上占有優(yōu)勢 ?！痹撪l(xiāng)1委員杜仕斌介紹 。
7、保合梨橙
保合梨橙是重慶市豐都縣保合鎮(zhèn)的特產 。保合梨橙果實特大，果形端莊、整齊，色澤鮮艷、果皮較細、肉質細嫩化渣、汁多、微具香氣 。保合梨橙獲國家地理標志證明商標 。梨橙因其形狀而得名 。該品種果實大，平均單果重220克；外觀美，果深橙至橙紅色 ， 果形獨特，呈梨形或倒卵形；內質優(yōu) ， 果肉細嫩化渣，甜酸適度，汁多味濃 ， 核極少或無 。果實售價高，賣相極好，市場競爭力強 。保合鎮(zhèn)是豐都縣梨橙的主產區(qū) 。2013年，豐都縣農產品協(xié)會申報的“保合梨橙”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：12568980 。
8、董家花椒
董家花椒是重慶市豐都縣董家鎮(zhèn)的特產 。董家花椒獲國家地理標志證明商標 。董家鎮(zhèn)決定把花椒產業(yè)打造成為該鎮(zhèn)的一大亮點，其優(yōu)勢明顯，一是董家鎮(zhèn)花椒種植歷史悠久，積累了豐富的種植經驗；二是花椒種植所需要的勞動力少，種植技術含量不高，正適合董家鎮(zhèn)青壯勞力不足的特點；三是董家鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢顯著，地處縣際交界，市場廣闊、交通便利，為產品的銷售提供了條件 。目前該鎮(zhèn)花椒種植面積已經達到了11000余畝 。近年來，豐都以董家鎮(zhèn)、樹人鎮(zhèn)和湛普鎮(zhèn)等幾個花椒基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心，結合森林工程建設 ， 做大花椒產業(yè)，全縣花椒種植面積已達4.5萬畝 。2013年，豐都縣董家鎮(zhèn)農業(yè)服務中心申報的“董家花椒”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標 ， 商標注冊號為：12568981 。
9、豐都轎子山白菜
豐都轎子山白菜是重慶豐都的特產 。
10、豐都轎子山蘿卜
豐都轎子山蘿卜是重慶豐都的特產 。;
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