1、看顏色是否變化 。一般葛根粉外觀的顏色為白色或微黃色，若出現(xiàn)綠色或褐色或黑色的霉點(diǎn)，則證明葛根粉已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了 。
【怎么判斷葛根發(fā)霉 怎么判斷葛根發(fā)霉了】2、聞一聞 。通過(guò)聞葛根粉的味道來(lái)判斷是否發(fā)霉，也是比較實(shí)用快速的鑒別方法，如好的葛根粉聞起來(lái)是無(wú)明顯氣味的，而發(fā)霉變質(zhì)的葛根粉會(huì)聞著帶有一股霉味、腐敗味等異味 。
3、少量品嘗。還可以通過(guò)嘗試葛根粉的味道進(jìn)行判斷，正常情況下葛根粉沖泡后大多無(wú)味或微甜，若沖泡的葛根粉味道酸澀，則表示葛根粉已經(jīng)發(fā)霉或變質(zhì) 。
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